что можно приготовить из баранины

Ответ от Vladimir[гуру]
Баранину.

Ответ от Пользователь удален[гуру]
лагман

Ответ от Пользователь удален[гуру]
мясо в горшочк с грецкими орехами и горчицей. и конечно кортошки туда добвыить

Ответ от МИЛЕДИ[гуру]
На 4 порции:2 ст л сахара4 ст л бальзамического уксуса75 гр чернослива200 мл бульона из баранины200 мл красного вина2 ст л свежего порезанного тимьяна4 стейка из баранины х 200 гр1. В кастрюлю положить сахар и нагреть, чтобы он растаял и приобрел темный карамельный цвет. Добавить уксус и перемешать.2. Добавить чернослив, бульон и вино. Кипятит 10 мин, пока жидкость не выпарится вдвое. Добавить 1 ст л тимьяна.3. Нагреть чугунную сковороду и обжарить баранину в течение 4х мин с каждой стороны до готовности.4. Подавать баранину на картофельном пюре, полив сверху соусом. Посыпать оставшимся тимьяном и подавать.

Ответ от Laleks[гуру]
Самые вкусные блюда среднеазиатской кухни, включая плов, самсы, лагман, манты, думляма, бишбармак, чебуреки...

Ответ от Михаил Кулаков[гуру]
массу всяких вкусных блюд. в поисковике посмотри

Ответ от Елена Евгеньевна[гуру]
бешпармак

Ответ от Виктор иванов[гуру]
электронная кулинарная книга

Ответ от Ирен[гуру]
Жареная баранина с гранатом Для рецепта Вам потребуются: баранина, гранат, лук репчатый, соль, черный перецЖирную баранину обмыть, нарубить на небольшие куски, положить в кастрюлю и поджарить. При жарений мяса, выделяется сок; его надо слить в отдельную посуду и накрыть крышкой. Репчатый лук очистить, нашинковать, положить в мясо, которое еще раз хорошо прожарить с луком, после чего залить мясным соком, добавить по вкусу соль, молотый черный перец и тушить в течение 10-15 минут.Тем временем с граната снять кожуру и тщательно выбрать целые зерна. Молодая баранина с рисом Для рецепта Вам потребуются: мясо - 500г, рис - 1.5 стакана, масло сливочное - 4 ст. л., бульон или вода - 4 стакана, соль, перец - по вкусу, зелень петрушки - по вкусу.Мясо обмыть, разрезать на кусочки, удалив кости, из них приготовить бульон. Разогреть на сковороде 2 стол, ложки масла, положить мясо и прижарить, затем влить бульон, посолить, поперчить и на медленном огне довести до готовности. Рис перебрать, промыть, подсушить на полотенце, чтобы в рисе осталось меньше влаги. Оставшееся масло разогреть и в нем обжарить рис до прозрачности, всыпать его в кастрюлю с бульоном, при необходимости добавить соль и выдержать на слабом огне под крышкой пока вся вода не выкипит. Снять с огня, накрыть плотной тканью и поставить на 50-60 минут для упревания. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки.Тушеная баранина Для рецепта Вам потребуются:- баранина - 800г, топленое масло - 2 ст. л., морковь - 1 шт., лук репчатый - 2 шт., томата-пюре - 1 ст. л., зелень, соль, специи - по вкусудля гарнира:картофель - 500г, отварной горох - 300г.Мясо нарезают мелкими кусочками и обжаривают в разогретом жире вместе с луком, морковью, томатом-пюре, затем добавляют немного бульона, специи и тушат до готовности. Готовое мясо солят и посыпают зеленью. На гарнир подают отварные картофель и горох. Тушеная баранина с помидорами и соевым соусом Для рецепта Вам потребуются: баранина - 500г, соевый соус (Сэн Сой Классический) - 2 cт. л., помидоры - 2-3 шт., лук репчатый - 1 шт., растительное масло - 30-40г, душистый перец, соль - по вкусу.Баранину вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и отварить целым куском до полуготовности. Потом вынуть его и разрезать на маленькие кубики (бульон, оставшийся от варки, не выливать) . Лук очистить, вымыть и очень мелко нашинковать. Помидоры вымыть и нарезать кружочками или ломтиками. Смешать их с луком, соевым соусом (Сэн Сой Классический) , добавить соль, перец и все хорошо перемещать. Смешать овощи с мясом, переложить все в глубокую огнеупорную посуду, смазанную маслом, и влить столько мясного бульона, чтобы он наполовину закрывал мясо. Тушить все на слабом огне, закрыв крышкой, до готовности мяса. Подавать баранину горячей, с гарниром из моркови или картофеля.

Ответ от Артем Ваганов[гуру]
Если очень хочется научиться готовить блюда из баранины, то я настоятельно рекомендую приобрести книгу Сталика Ханкишиева "Казан, мангал и другие мужские удовольствия":
Он очень интересно пишет про среднеазиатскую кухню, в книге масса рецептов, отличные иллюстрации.
Книгу можно найти в интернет-магазинах через поиск.
Блог Сталика Ханкишиева:
ссылка

Ответ от Пользователь удален[гуру]
хинкал, шашлык и пирожки с требухой

Ответ от Нина Панасюк[гуру]
баранина жареная. Окорока зачищают от излишнего жира. шпигуют чесноком, посыпают солью, перцем и жарят в жаровочном шкафу. Мякоть лопаток зачищают, посыпают солью, перцем и рубленным чесноком, сворачивают рулетом, перевязывают шпагатом и жарят. Жаряную баранину охлаждают, нарезают и подают с гарниром из овощей и чесночной заправкой. Для приготовления чесночной заправки чеснок мелко рубят и и разводят квасом или уксусом.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]