суп из чечевицы на говяжьем бульоне

Ответ от Natusik113[гуру]
Состав
1 стакан чечевицы, 2-3 дольки чеснока, сушеная или свежая зелень, соль и уксус по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чечевицу перебрать, промыть, залить 4 стаканами холодной воды и варить на слабом огне до мягкости. Чеснок очистить, мелко порубить и добавить в готовую чечевицу. Кастрюлю снять с огня, посыпать суп мелко порубленной зеленью, посолить и подкислить по вкусу.
и немного посложнее рецепт
Ингредиенты
* чечевица красная 1 стакан
* куриный бульон 1,5-2 литра
* куриное мясо 500 г
* репчатый лук 2 шт.
* морковь 1-2 шт.
* чеснок 1-2 зубчика
* плавленый сыр Хохланд в брикете 100 г
* зелень петрушки
* порошок карри 2 ст. л. + еще немного для посыпки
Приготовление блюда:
Из курицы сварить бульон. Затем куру вытащить и отделить мясо от костей. Чечевицу промыть. Репчатый лук и морковь очистить, промыть, нарезать соломкой или морковку натереть на терке и обжарить все до готовности в ратсительном масле. В бульон положить чечевицу, довести до кипения, убавить огонь и варить 10 минут. В это время положить овощи и кусочки мяса. Снять суп с огня. Чеснок измельчить, смешать ненмого с солью и ввести в горячий суп вместе с 2 ст. л. порошка карри, перемешать, закрыть крышкой и дать настояться минут 20. Сыр нарезать кубиками. При подаче в каждую тарелку положить кубики сыра, посыпать их карри и украсить свежей зеленью петрушки.