уха из головы кеты
Автор Мух@мор задал вопрос в разделе Готовим в ...
Подскажите рецепт ухи из голов кеты? и получил лучший ответ
Ответ от Ђатьяна[мастер]
Привет все очень просто!
Вырезаете жабры, моете, вымачивайте 30 мин в воде с дбавлением лимона или лимонной кислоты для удаления спецфического запаха.
ставите варить на 1 голову примерно 3л воды, для того чтобы бульон был прозрачный надо варить из холодной воды, в нее сразу ложат основной продукт (рыба, мясо) на умеренном огне.
морковь и лук нарезаете шашечками или пласиками и слегка без масла припекаете на сковороде добавляете овощи в уху перец горошком можно зелень, но если вы не любите рыбный жир то сначала снимите его с бульона его не возможно не заметить он оранжевого цвета и плавает по верху ухи. Затем вытащите голову остудите, оберите мясо, и отправте его в уху, картофель 2шт нарежте по желанию и в уху.
Когда картофель сварится Уха готова. Приятного аппетита!
Источник: ОПЫТ
А что тут подсказывать? Варите головы, а потом на этом бульоне варите рыбный суп, будет очень вкусно, а головы, ,если есть любители, то обглодают
А что тут подсказывать? Варите головы, а потом на этом бульоне варите рыбный суп, будет очень вкусно, а головы, ,если есть любители, то обглодают
Уха из лосося, рецепт пожалуйста!
Попробуйте мой фирменный :
Называется "Уха по-фински".
Нужно сначала натереть
подробнее...
как правильно приготовить уху из кеты в домашних условиях
Отвариваю рыбу, убираю, бульон процеживаю, а потом картошечку, лучок и в конце зелень. А рыбку
подробнее...
как правильно засолить и хранить кету
Вот несколько рецептов засолки красной рыбы
1. Рыбу моют, обтирают салфеткой до почти сухого
подробнее...
как приготовить уху и сколько должна вариться рыба? Точнее, головы рыбы
1, вода из водоема где жила рыба (при условии чистого водоема)
2. картофель до
подробнее...
как вкусно и быстро посолить кету?
Вот делюсь с вами своим фирменным рецептом.
Солю так уже лет 17.
Семужный посол
подробнее...
какое необычное блюдо можно приготовить из красной рыбы (кета)?
она вкусная когда стейк политый лимоном и
подробнее...
подскажите какой нибудь вкусный рецепт засолки рыбы
Лосось малосольный
Лосось сырой, ( карп, лещ, толстолоб )
лимон большой 1 шт. ,
соль
подробнее...
Как составить меню на день рождения в эконом варианте?
На закуску сделайте рулетики из лаваша.
Взять тонкий лаваш.
Первый слой – мягкий
подробнее...
поскажите рецепт ухи из горбуши
это не уха
рыбный суп
уха - когда горбуша только что из реки, на берегу, в котле, с
подробнее...
Какая рыба лучше всего подходит для варки? Для рыбного супа, например?
Тепловое воздействие на рыбу особенно важно с санитарно-гигиенической точки зрения. Ведь именно оно
подробнее...
Как посолить горбушу в домашних условиях?
Во первых правильно надо разделать рыбу потом зделаите рассол и оставте на 3суток в прохладном
подробнее...