Автор Ўюшка задал вопрос в разделе Первые блюда
Как готовите рыбный суп? Какую рыбу используете, чтоб ребенку можно было тоже есть... и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Рецепт ухи из семги.
Для ухи из семги:
вода 2.5 л.
картофель 5 шт
лавровый лист
лук репчатый 1 гол.
морковь
перец 4 горош.
семга 1 кг.
Рецепт приготовления ухи из семги:
Очистить рыбу от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, тщательно промыть. Крупную рыбу желательно порезать на куски. В кипящую подсоленную воду опустить луковицу, морковь, перец, нарезанный картофель. Через 5-10 минут опустите рыбу и варите еще 15-20 минут на слабом огне. Затем снимите кастрюлю с огня, положите в нее пару лавровых листов и дайте настояться. Приправьте укропом и молотым перцем.
используют рыбу, как я знаю карася
Суп из корюшки
Раздел: Рыбные супы
- корюшка - 10 шт.
- картофель - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сельдерей (корни) - 1/4 шт.
- лук порей - 1/4 шт.
- петрушка (корень) - 1/4 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- перец, мускатный орех - по вкусу.
Поставить на огонь воду в кастрюльке, положить по кусочку очищенных и мелко порезанных кореньев, луковицу и картофель. Довести до кипения, уменьшить огонь, положить по вкусу соль, 1 лавровый лист, 4 горошины черного перца и кусочек мускатного ореха, варить до мягкости, затем процедить и снова поставить на огонь.
Очистить и вымыть 10 корюшек, опустить их в бульон из кореньев, дать хорошенько прокипеть раза три и вылить в супницу, посыпав небольшим количеством рубленной петрушки или укропа
из любой рыбы можно варить суп, у нас на Кубани называется уха! Варить очень просто: вариться картошка до готовности, добавляется свежий лук, соль и рыба. Варить до готовности рыбы 15-20 минут на слабом огне. Приправа-лавровый лист и укроп! Приятного апппетита!
Не знаю как суп, а вот если просто готовить, то покупаю морской язык, он абсолютно без костей, как раз для детей.
вода - 2 л,
рыбные консервы в масле - 1 банка,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
соль,
перец,
укроп или петрушка,
лавровый лист - 1 шт,
перец-горошек - 2 шт
Картофель порезать соломкой или кубиками.
Рыбные консервы разобрать на небольшие кусочки.
В кипящую воду положить целую очищенную луковицу и картошку.
* по желанию в суп можно добавить любую крупу (рис, гречку) - нужно заложить крупу вместе с картошкой, а консервы добавить в суп, когда крупа будет сварена до полуготовности
Через 10 минут добавить к картошке консервы, лавровый лист и перец-горошек и варить еще 10-15 минут.
На растительном масле обжарить лук и морковь и добавить в суп за 5 минут до готовности, суп посолить и поперчить по вкусу.
Выключить огонь и положить мелко порезанную зелень.
Дать супу настояться 5-10 минут под закрытой крышкой.
* целую луковицу из супа нужно удалить по окончании варки; также удалить из супа лавровый лист и перец-горошек
Как приготовить рыбную солянку. Поделитесь рецептиком, пожалуйста...
Солянки, 57 рецептов / Готовим.РУ
Солянка рыбная с кальмарами. Солянка с заварными клецками.
подробнее...
Чем пахнет свежая корюшка?
Дыханьем огурчиков свежих, невской воды колорит, Корюшки ветреный запах ноздри приятно бодрит.
подробнее...
Интересно, уха и рыбный суп - это одно и тоже?
Если вы думаете, что суп из рыбы – то же самое, что и уха, вы ошибаетесь. Рыбный суп – отдельная
подробнее...
Как приготовить суп-пюре из рыбы?
Суп-пюре из рыбы
Рыбу очистить, промыть, отделить мясо от костей; кости с кореньями и
подробнее...
Что можно сделать с размороженной салакой? (рыба) Как ее готовить и с чем ее едят ))
* 2 кг рыбы - свежей или свежемороженной салаки или корюшки
* Соль, мука, растительное масло
подробнее...
Сколь мяса можно в день? ? Есть какие-нибудь нормы?
Все мы больше или меньше потребляем бульоны. В обычный бульон переходят многие полезные вещества
подробнее...
Как быстро приручить хорька?
Быстро у вас не получится её приручить. У нас прошло полгода пока Зена из кусучей стервочки
подробнее...
Что приготовить на романтический ужин? посоветуйте пожалуйста.
Что приготовить на романтический ужин? Пожалуй, не найдется человека, который бы не задался этим
подробнее...
Хлестаковщина как нравственное явление помогите сочинение
В комедии Гоголя "Ревизор" читатель видит историю одного города, который столкнулся с человеком не
подробнее...
напишите меню обеда в 700 кл
Меню
– список блюд, которые могут быть заказаны или должны быть поданы. Происходит от
подробнее...
Какой навеской купите живую рыбу для приготовления в пищу? Как часто (сколько раз в период)? Почему?
сегодня в супермаркетах предложение опережает спрос на живую рыбу. покупаю в "перекрестке"
подробнее...