Автор Wasabi задал вопрос в разделе Первые блюда
Суп из щучьих голов) и получил лучший ответ
Ответ от Михаил Решетняк[гуру]
К сожалению щучих голов на рынке у нас нет, а так варю из голов постоянно и уху и суп и заливное,
чаще суп .сначала надо вымыть и удалить жабры, если голова осетровая, обдать кипятком и протереть щеткой поливая кипяченой водой.
сначала варю луковицу и морковку потом как сварятся кладу голову. как сварилась вынимаю и разбираю, туда рис картошку, зажарку из помидоров и сладкого перца ( если их не зажарить. особенно помидоры. может забродить) из специй кр перец . душистый перец . тут ваш вкус и обязательно укроп. еще можно подкинуть икры. она придает особый привкус,
Ответ от Вера[гуру]
запах у такой ухи неприятный - вырежьте жабры и немного головы отмочите а варить с луком и зеленью = перец совсем никакой не кладите
я из такой ухи вынимаю содержимое шумовкой на тарелку а бульон процеживаю через ситечко в бокал и выпиваю = очень полезный щучий бульон для поддержания сил = особенно больным = намного полезнее чем куриный бульон
запах у такой ухи неприятный - вырежьте жабры и немного головы отмочите а варить с луком и зеленью = перец совсем никакой не кладите
я из такой ухи вынимаю содержимое шумовкой на тарелку а бульон процеживаю через ситечко в бокал и выпиваю = очень полезный щучий бульон для поддержания сил = особенно больным = намного полезнее чем куриный бульон
Ответ от Василий Ушаков[гуру]
Хорошо отвари вытяни их. А потом туда картошку, много картошки на этом бульоне.
Хорошо отвари вытяни их. А потом туда картошку, много картошки на этом бульоне.
Ответ от Џ Умница[гуру]
я варю, крупу никогда не кладу, морковь и пару луковиц кладу целыми, картошку режу крупно, и поджигаю пару листиков лавра, и прямо горящими в суп. и много черного перца
я варю, крупу никогда не кладу, морковь и пару луковиц кладу целыми, картошку режу крупно, и поджигаю пару листиков лавра, и прямо горящими в суп. и много черного перца
Ответ от Анабелла[гуру]
Я не варю из речной рыбы ничего. Но ставлю полный респект предыдущему ответчику за идею с поджиганием лавра!
Я не варю из речной рыбы ничего. Но ставлю полный респект предыдущему ответчику за идею с поджиганием лавра!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Суп из щучьих голов)
спросили в Хвост Учить
как сварить суп из 2 голов и 2 хвостов карпа?? ниразу не варила я рыбный суп...учусь. ..учусь
Учись, конечно в жизни пригодиться. Ну если не суп получиться, то уха точно. Головы помыть,
подробнее...
как сварить суп из 2 голов и 2 хвостов карпа?? ниразу не варила я рыбный суп...учусь. ..учусь
Учись, конечно в жизни пригодиться. Ну если не суп получиться, то уха точно. Головы помыть,
подробнее...
спросили в Суп
Суп из рыбьих голов, дайте рецепт
Так же как уху готовить или как суп из рыбы варить
вода + картофель+ марковка+ лук+
подробнее...
Суп из рыбьих голов, дайте рецепт
Так же как уху готовить или как суп из рыбы варить
вода + картофель+ марковка+ лук+
подробнее...
спросили в Щучье
Подскажите пожалуйста рецепт заливного блюда из щучьих голов.
Головы- головами, но нужно еще и рыбки положить, чтоб было что заливать. Или головы отрезать щедро
подробнее...
Подскажите пожалуйста рецепт заливного блюда из щучьих голов.
Головы- головами, но нужно еще и рыбки положить, чтоб было что заливать. Или головы отрезать щедро
подробнее...
спросили в Щучье
Варите ли вы уху из щучьих голов? Слышал что жабры вредны и их нужно убирать?!
Жабры убираю у любой рыбы, и для ухи, и для жарки и для вяления.
А глаза рыбьи в ухе для меня
подробнее...
Варите ли вы уху из щучьих голов? Слышал что жабры вредны и их нужно убирать?!
Жабры убираю у любой рыбы, и для ухи, и для жарки и для вяления.
А глаза рыбьи в ухе для меня
подробнее...
спросили в Лососи
Как приготовить суп из рыбных консервов? И какую консерву использовать?
Суп с консервированной горбушей или лососем очень вкусен с фасолью. В воду бросаем порезанный
подробнее...
Как приготовить суп из рыбных консервов? И какую консерву использовать?
Суп с консервированной горбушей или лососем очень вкусен с фасолью. В воду бросаем порезанный
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Напитки
САМОГОН. Подскажите - научите! Проблема с отбором голов и хвостов при самогоногонению???
Значит, слушайте сюда и не ломайте голову. На 30 л. тёплой воды засыпаете 6 кг. сахара и
подробнее...
САМОГОН. Подскажите - научите! Проблема с отбором голов и хвостов при самогоногонению???
Значит, слушайте сюда и не ломайте голову. На 30 л. тёплой воды засыпаете 6 кг. сахара и
подробнее...
спросили в Истомины Ухань
Кто такой УХАРЬ ))?
Согласно Владимиру Далю, и слово "УХАРЬ" происходит ни от чего иного, а именно от уханья
подробнее...
Кто такой УХАРЬ ))?
Согласно Владимиру Далю, и слово "УХАРЬ" происходит ни от чего иного, а именно от уханья
подробнее...
Можно ли сварить суп из голени индейки и какой
Суп из индейки
Индейку подготовить к варке, положить в кастрюлю с нарезанными корешками
подробнее...
Можно ли приготовить суп из консервированых грибов?И как его готовить???
Грибной суп с консервированными грибами
Все продукты возьмем в произвольных пропорциях. Натрем
подробнее...
спросили в Чечевица
Как приготовить суп из чечевицы (желтой) ? И вообще это вкусно?
Суп с чечевицей
Нам потребуются
275 г чечевицы
150г растительного масла
подробнее...
Как приготовить суп из чечевицы (желтой) ? И вообще это вкусно?
Суп с чечевицей
Нам потребуются
275 г чечевицы
150г растительного масла
подробнее...