Автор Ѝлисс Малая задал вопрос в разделе Первые блюда
как правильно сварить бульон из свиного сердца? Кулинары подскажите, как правильно сварить бульон из свиного сердца? и получил лучший ответ
Ответ от Lana Fox[гуру]
бульон из сердца скажем так слегка жирноват.. грязен и мутен. вы уверены?... тогда заливаем холодной водой варим до кипения и через 5 мин сливаем. сердце промываем.... кастрюлю берем чистую опять холодной водой и варим час 1.-1.5.если все же мутен и грязен советую процедить в чистую кастрюлю
Ответ от Svetlanka[гуру]
Маленький дружеский совет-не используйте бульон именно от свиного сердца, т. к некий специфичесий запах в бульоне остается, да и невкусный он получается.... ((
Маленький дружеский совет-не используйте бульон именно от свиного сердца, т. к некий специфичесий запах в бульоне остается, да и невкусный он получается.... ((
Ответ от Натали Я[гуру]
Какой то у Вас рецепт рассольника "не правильный")) Не надо делать его на бульоне из свиного сердца. Если уж хотите, то просто добавьте уже отваренное и порезанное сердце в суп. А вообще рассольник вкусен с почками. Но это кто как любит.
Какой то у Вас рецепт рассольника "не правильный")) Не надо делать его на бульоне из свиного сердца. Если уж хотите, то просто добавьте уже отваренное и порезанное сердце в суп. А вообще рассольник вкусен с почками. Но это кто как любит.
Ответ от Ѝлина Линберг[гуру]
Я тоже считаю что из сердца бульен не вкусный
Я тоже считаю что из сердца бульен не вкусный
Ответ от Валентина Горячева[гуру]
Ни когда не варят бульон из свиного сердца, сердце в суп не кладут. Из него делают гуляш, просто отварное или фарш для блинчиков и пирогов.
Ни когда не варят бульон из свиного сердца, сердце в суп не кладут. Из него делают гуляш, просто отварное или фарш для блинчиков и пирогов.
Ответ от Zinaida[гуру]
Не самый вкусный бульон получится.
Я, например, варю рассольник всегда с почками.
В отдельной кастрюле несколько раз варю, чтобы
извести неприятный дух, а потом кусочки почек кладу при конце варки.
Не самый вкусный бульон получится.
Я, например, варю рассольник всегда с почками.
В отдельной кастрюле несколько раз варю, чтобы
извести неприятный дух, а потом кусочки почек кладу при конце варки.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: как правильно сварить бульон из свиного сердца? Кулинары подскажите, как правильно сварить бульон из свиного сердца?