суп с вермишелью

Ответ от ALYONA BELOVA[гуру]
Сделайте домашнюю яичную вермишель (если получится) или в крайнем случае домашнюю лапшу и в суп, вместо покупной. Только без картошки. На одном наваристом курином бульоне, ну и в конце- зелень сверху, смесь семи перцев ( в стекляных баночках-мельницах продаётся). Всё.

Ответ от Dark_angel[гуру]
"Куриный суп"Рыжик"с жареной вермешелью"
На 2 литра:
1 куриная грудка (600 г)
2 небольшие луковицы
1 маленький корень петрушки
1 средняя морковь
2 картофелины
2 горсти вермешели "Буквы"(или "паутинка")
растительное масло для жарки
лавровый лист по вкусу
соль
Рецепт "Куриный суп"Рыжик"с жареной вермешелью"
Залить курицу холодной водой, добавить одну очищеную луковицу целиком и корень петрушки. Поставить варить на средний огонь, снимая пену, до готовности курицы.
В это время чистим картошку, морковь, лук. Картофель и лук нарезаем кубиками или брусочками. Морковь трем на терке.
Вынуть курицу, лук, петрушку из бульона.
В бульон положить картофель.
Морковку и лук быстренько обжариваем на растительном масле, добавляем к картофелю.
Вермишель обжариваем до светло-коричневого цвета на минимальном колличестве растительного масла, ложим в бульон, солим, добавляем лавровый лист.
Куриное мясо разобрать на волокна, добавить в суп.
Подаем суп с любимой зеленью.
Приятного аппетита!! !

Ответ от Анна Гольдинштейн[гуру]
Куриный суп с вермишелью
1,5 л куриного бульона, 1 морковь, 1 небольшая луковица, корень петрушки, 150 г вермишели, соль, мускатный орех, зелень.
В кипящий бульон опустить обжаренные овощи и корень петрушки. В отдельной кастрюле в кипящей соленой воде сварить вермишель, откинуть на дуршлаг и добавить к готовому супу. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

Ответ от Алексей Человеков[гуру]
А я бы отдельно сварил курицу, добавив в кастрюлю целиковую луковицу и морковь... Потом, когда кура сварилась - вынул бы её, луковицу и морковь выкинул, а в бульон добавил нарезанной мелкими полкуружками морковки и мелкими кубиками лука. Туда же можно добавить корешков сельдерея, порезанной петрушки и укропа, и отварил до готовности овощей. Вермишель отварить отдельно - иначе она забьёт бульон своей клейковиной! Откинутую остывшую вермишель добавить в уже остывающий бульон. Туда же можно положить и куру... Лично я не люблю класть в суп мясо с костями - варить бульон с костями лучше, но когда он сварен, лучше отделить мясо о т костей, чтобы потом не ковыряться в тарелке во время еды.
Особенно вкусен суп будет после того, как постоит часиков пять-шесть... В общем, лучше его на другой день вкусить!

Ответ от Annie[гуру]
Сварить курицу до полуготовности, потом как в обычный суп положить овощи, вермишель. Приправы какие-нибудь

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]