Автор Прожорище задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
есть такие продукты: свинина картофель помидор баклажан лук кабачки что можно интересное приготовить? и получил лучший ответ
Ответ от Liliane[гуру]
Баклажаны фаршированные мясом и овощами/
Вам потребуются: свинина (мякоть) - 500г; баклажаны - 4 шт.; помидоры - 3 шт.; лук репчатый - 1-2 небольшие луковицы; мелко нарезанная зелень петрушки - 100г; соль - по вкусу, перец молотый черный - 1/4 ч. л. ; масло растительное - 2-3 ст. л. ; сыр - 8 ломтиков (по желанию). Баклажаны фаршированные мясом и овощами.
Баклажаны разрезать вдоль, аккуратно вырезать сердцевину, оставив стенки толщиной около 1 см, посыпать солью и отставить в сторону на 10-20 минут. После слить с половинок баклажанов образовавшуюся горечь и слегка обжарить их на растительном масле.
Для начинки репчатый лук мелко нарезать и обжарить на жире до золотистого цвета. Мясо пропустить через мясорубку (можно мелко порубить) , добавить приготовленный лук, измельченную зелень петрушки, нарезанную кубиками мякоть баклажанов, соль, перец и все тщательно перемешать.
Баклажаны наполнить приготовленной смесью, поверх которой положить ломтики помидоров, и уложить их на противень. В противень влить немного воды и готовьте в хорошо прогретой духовке до готовности. Для этого потребуется примерно 30-40 минут. В конце запекания по желанию на каждую половинку баклажана можно положить по ломтику сыра.
Готовые баклажаны уложите на тарелку, украсив, свежей зеленью. К баклажанам можно подать соус.
Отваренные картофан и баклажан с кабачком, нарежь кругляшами-пятаками, обжарь на муке, посыпь крупной луковой крошкой. Свинину отбей молоточком, растяни по сковороде, прожарь, нареж лепешками. Подавай себе вместе. Лучше с чешским пивом...)) ) Приятного!
Ммммм, картофельное пюре, или просто вареный картофель с зеленью и растительным (сливочным) маслом; овощи тушеные со свининой; овощное рагу, свининку пожарить, или запечь, мжно так же с овощами. А из картошки еще можно приготовить драники.
все на противень слоями. мясо вниз.
Испечь баклажан или потушить. Сварить картошку. Сделать салат из баклажана и свежего помидора.
мусака
баклажаны - 700г;
лук репчатый - 2 шт. ;
фарш- 700г;
морковь - 1 шт. ;
помидоры - 1-2 шт. ;
зелень (орегано, петрушка) - по вкусу;
бульон мясной - 1/2 стакана;
вино белое сухое - 1/2 стакана;
томатная паста - 4 ст. л. ;
перец сладкий - 1 шт. ;
соль,
молотый черный перец,
корица - по вкусу;
яйцо - 1 шт. ;
сыр твердых сортов - около 50г;
масло растительное для обжаривания
Овощи для мясной прослойки мусаки промыть. Из перца удалить семена, нарезать мелко кубиками. Морковь натереть на мелкой терке.
В сковороде разогреть масло, обжарить тонко нарезанный лук, добавить нарезанный кубиками сладкий перец, морковь и обжарить вместе с луком до мягкости перца. Добавить фарш, все перемешать, после чего добавить томатную пасту, зелень, корицу, соль, перец, вино и бульон. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до полного выкипания жидкости. В готовый, чуть остывший фарш добавить яйцо и перемешать.
Баклажаны нарезать вдоль на ломтики толщиной 7мм, уложить на плоское блюдо, посыпать солью, накрыть другой плоской тарелкой и поставить сверху пресс. Оставить на несколько минут, после чего слить выделившийся сок. Разогреть сковороду, смазать маслом и обжарить баклажаны с обеих сторон.
Слоями выложить в огнеупорную форму баклажаны, фарш, кружочки помидора без кожицы (помидор предварительно бланшировать и снять кожицу) . Верхний слой должен быть мясным.
Влить в форму бульон, обильно посыпать сыром и готовить при 180С в духовке около 40 минут. Готовую горячую мусаку подать на стол.
кто как тушит свинину? поделитесь рецептиком 😉
- свинина в панировке
свинина - 1 кг,
свежемолотый черный перец,
соль
что можно приготовить вкусненького в горшочках в духовке... подскажите... из личного опыта... заранее благодарю...
Блюда из говядины и телятины
Жаркое «Русское»
Тушеное мясо с грибами по славянски
Подскажите простые рецепты блюд из картофеля и мяса
картофель и мясо,
тушеные с баклажановой икрой
Захотелось мне чего-нибудь такого, чтобы
подробнее...
Что можно приготовить из баклажанов и мяса?
Мясо на овощах
Свинина - 500 гр, картофель - 10 шт. , 2 средних баклажана, 3-4 луковицы,
подробнее...
как сочетаются кабачки и баклажаны с мясом?
Мясо, тушеное с баклажанами и кабачками
И снова у нас на повестке дня блюдо из серии “Я его
подробнее...
что приготовить из фарша кроме котлет и тушения с луком?пожалуйста помогите
Что сразу приходит в голову из того, что готовлю я: зразы с яйцом или грибами, чили с красной
подробнее...
Что приготовить на обед? Быстро и вкусно.
ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ: пожарить лук, грибы (шампиньоны, вешенки - любые) мелко порезать и жарить, пока
подробнее...
подскажите: овощной гарнир к свинине? не салат!)
Отварные брокколи, цветная капуста, просто тушеная капуста, стручковая фасоль, шампиньоны...
подробнее...
что такое дымлама и как ее готовят?
#yaimg15195#
ДОМЛЯМА
Рошкошное блюдо! У нас, в Азии домляма - одно из самых
подробнее...
Расскажите свой рецепт приготовления борща
мясной бульон - желательно мясо "на косточке" - лопатка или ребра, но именно свинина.
туда - к
подробнее...