свиное сало

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Свиное сало — это ценный и питательный продукт, который при умеренном потреблении приносит реальную пользу организму. Оно богато полиненасыщенными жирными кислотами, в том числе арахидоновой, которая необходима для нормальной работы сердца, сосудов и поддержания иммунитета. Также в составе присутствуют витамины А, D, Е и F, улучшающие состояние кожи и обмен веществ. Важное преимущество заключается в том, что свиной жир практически не накапливает токсины и тяжелые металлы. Чтобы получить максимум пользы, лучше выбирать свежее или слабосоленое сало и съедать не более двадцати-тридцати граммов в день, желательно в первой половине дня. Жареный продукт теряет свои полезные свойства и становится тяжелым для пищеварения. В целом, это отличный источник энергии, особенно в холодное время года, если знать меру.