сыр для пиццы

Ответ от Den Silen[гуру]
Для классической пиццы подойдет выдержанный пармиджано.
Острый и оригинальный козий сыр подойдет к пицце с мясной начинкой, беконом или курицей.
Пикантный солоноватый вкус сыра таледжио лучше подходит к пицце с корнеплодами или овощами.
Рикотта прекрасно сочетается в пицце с травами и томатным соусом.
Твердые сыры, такие как пекорино и пармезан, лучше плавятся, если их предварительно нарезать или натереть на крупной терке. Более мягкие сорта (моцарелла) идеально расплавятся в том случае, если их нарезать тонкими ломтиками.