сыр моцарелла для чего используют

Ответ от Nikita[гуру]
Однозначно есть

Ответ от Мадам[гуру]
Сыр- кубиками, маслины, помидорки черри, руккола и оливковое масло))

Ответ от *Ленор4ик[гуру]
ну он пресный, очень хорошо добавляется во все что выпекается, допустим рататуй или пицца, но если вам понравится просто есть, ешьте)) на вкус и цвет...

Ответ от VIKTOR[гуру]
Можно просто так съесть, а жидкость вылить. Можно пиццу сделать. Но по моему у нас хорошую мацарелу делать не умеют, в Италии надо покупать.

Ответ от ЁказкаНаНочь[гуру]
Можно порезать, переложить ломтики кусочками помидорок, посыпать перчиком и съесть) ) - вкусно!
Можно пиццу им посыпать. Лучше других сыров - очень нежно .
Воду надо слить.

Ответ от Елена потапова[гуру]
обычно воду с моццареллы не используют. хороша она в салатах. используется для пиццы. для запеканок сверху тертую можно.

Ответ от Ёветлана***[гуру]
Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности) , но её можно купить только в Италии. Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Производство сыра начинается с того, что молоко свёртывается сычужным ферментом. Затем сыворотку нагревают до 80-90°С и помешивают до тех пор, пока не получится эластичная масса, из которой отрезают куски и лепят сыр различной формы (шарики, косички) . Эта масса называется mozzatura (обрезь) — отсюда и название сыра. Оставшаяся после этого процесса сыворотка может быть использована для приготовления рикотты. (сыра)
Свойства сыра:
форма и размер сыра могут быть разными: большие шарики — «боккончини» , шарики поменьше, размером с крупную черешню — «чильеджини» , совсем маленькие — «перлини» , а также сыр может продаваться в форме косички;
снаружи у моццареллы тонкая (1 мм) блестящая и гладкая кожица со слегка заметными бугорками в том месте, где головку оторвали от общей массы;
внутренняя структура — немного слоистая и не содержит пузырьков воздуха, при разрезании сыра вытекает немного белой жидкости.
Моцарелла в рассоле
На вкус моцарелла нежная, пресноватая, чуть упругая.
Моцарелла — один из основных продуктов итальянской кухни. Твёрдая моцарелла в первую очередь используется при приготовлении пиццы, а также в различных салатах, запеканках, лазаньях. Моцареллу также используют для приготовления пирога кальцоне, распространённого в центральных и южных регионах Италии. Шарики белой моцареллы используются для приготовления салатов и холодных закусок, национальным блюдом является капрезе (поочерёдно выложенные ломтики моцареллы и помидоров и листики базилика) , цвета которого повторяют расцветку итальянского флага.
В России моцареллу производят только из коровьего молока, но она значительно отличается от оригинальной. Настоящую моцареллу привозят только из Италии, но так как срок хранения молодого сыра очень мал, сложно купить действительно свежую моцареллу. При покупке стоит обратить внимание не только на срок годности, но и на сами шарики, если в упаковке не шарики, а масса, напоминающая творог, это говорит о нарушении хранения

Ответ от Aleksandra Myagi[активный]
А мы тоже делаем так, нарезаем кружочками помидорки, кладём кусочек сыра на неё,веточку зелени и, что называется, приятного аппетита!

Ответ от *муза*[гуру]
Надо купить помидоры, только очень вкусные, нарезать ломтиками и моцареллу, и помидоры, посолить, поперчить--вкусно очень! Жидкость сливается, это чтоб моцарелла не сохла) А ещё можно в салаты добавлять этот сыр)

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]