теплый салат с руколой

Ответ от Катюшонок[гуру]
Теплый салат из куриной печенки с руколой
Вам потребуются: куриная печенка - 10-12 шт. ; рукола - 1 пучок; растительное масло для жарки; бальзамический уксус, соль, виноград - по вкусу
Печенку промыть, удалить пленочки и разрезать на небольшие кусочки (на 2-3 кусочка каждую). Разогреть в сковороде растительное масло, положить печенку и, часто помешивая, обжарить до появления корочки. Однако внутри печенка должна оставаться сочной. Теперь можно и посолить, не боясь, что печенка станет жесткой. Снять сковороду с плиты.
Виноград без косточек разрезать на половинки и добавить в сковороду. Вернуть сковороду на огонь, перемешать и прогреть виноград. Руколу сполоснуть в проточной воде, обсушить каждый листик на полотенце. Разложить листья на тарелке, сверху выложить печенку с виноградом и сбрызнуть бальзамическим уксусом. Салат готов
Итальянский салат с руколой
Салат Рукола
1 авокадо
250г. помидорок черри
Сыр Пармезан
1 лимон
оливковое масло, горчица, соль, перец
Смешать оливковое масло, горчицу, свежевыжатый лимонный сок, соль, черный перец. Пропорции зависят от личных вкусовых пристрастий. Кто-то выжимает целый лимон, а кому и четвертушки достатьчно ...дело вкуса ...Помидорки разрезать пополам, сложить в миску и залить заправкой
Авокадо очистить, нарезать крупными кубиками и добавить к помидоркам. Салат окунуть в миску с холодной водой и дать стечь. Нарезать отрезками по 3-4 см. и выложить на блюдо. сверху выложить помидорки и авокадо и полить заправкой. Пармезан настругать (или нарезать ножом) на тонкие ломтики и поломать сверху салата.
Салат с креветками и руколой
Креветки,
Салаты айсберг и рукола,
Свежие огурцы,
Оливки,
Оливковое масло,
Сок половины лимона,
Соль, перец.
Салат айсберг порвать и уложить на тарелку. Смешать с руколой и нарезанными огурцами. Выложить на листья салата креветки и оливки. Посолить, поперчить. Полить оливковым маслом и соком лимона