тесто для пирожков без дрожжей на молоке

Ответ от Ирина Соколова[гуру]
Пирожки
Кислое молока (можно кефир) - 0.5 л;
Сода – 0.5 ч. л;
Яйцо – 1 шт;
Соль – щепотка;
Сахар – 1 ст. ложка;
Растительное масло для жарки.
В кислое молоко бросаем соду. Хорошо перемешиваем, чтобы она в нем погасилась. Затем вбиваем туда же яйцо и добавляем сахар и соль.
Постепенно всыпая муку, замешиваем однородное мягкое тесто и скатываем его в большой шарик, который затем разрезаем на удобные порции. Делаем с них колбаски и режим на дольки. Скалкой раскатываем эти дольки до толщины в 5 мм. Можно раскатать тонко коржи и с них стаканом с тонкими краями вырезать кружочки. На средину такого кружочка с теста кладем начинку и хорошо слепливаем края. Затем скалкой немного раскатываем готовый пирожок.
Оставляем, пусть пирожки постоят 15 – 20 минут и затем жарим. На сковороду наливаем растительное масло, и кладем пирожки швом вниз, чтобы они погрузились в масло наполовину.
Жарим пирожки с двух сторон до красивого золотистого цвета. Начинку для пирожков берем любую: картошку с луком, жареную капусту с морковкой и луком, картошка с грибами, любое густое повидло, ягоды клубники или вишни с сахаром, чтобы не вытекал сок, добавляем немного крахмала.
Жаренные пирожки без дрожжей готовы.

Ответ от Suomela[гуру]
Мне нравиться на кефире и яйцах.
Быстро. Вкусно. Симпатично...

Ответ от Ђатьяна Пименова[гуру]
найдите слоеное тесто быстрого приготовления, хорошие пирожки получаются

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]