тесто для пирога на кефире

Ответ от МариНочка[гуру]
кефир (сыворотка) - 500гр; сода - 1 ч. л. с горкой; мука - примерно гр 500-600 гр; соль; масло для жарки Замешиваем тесто. Выливаем в посуду кефир (лучше чтоб он был комнатной температуры) , кладём соду, перемешиваем и оставляем мин на 3-4, чтобы сода погасилась. Потом кладём щепотку соли, перемешиваем и добавляем муку. Тесто не должно быть крутым, поэтому муку подсыпаем постепенно, потом вымешиваем на столе. Тесто получается мягким. Жарим на хорошо разогретой сковороде. Масла льём примерно пол-стакана. От себя добавлю, что кефир у меня был не комнатной температуры, но тесто все равно поднялось. Вся процедура приготовления заняла гдето не больше получаса, что вообще прекрасно!)) )