Автор Aleex задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Нужен рецепт теста для пиццы, чтоб просто и быстро!! и получил лучший ответ
Ответ от Zelotypus[гуру]
Вот как делаю я :
Тесто:
мука - 1,5 стакана,
соль - 2 щепотки,
сахар - 1 ч. л. ,
сухие дрожжи - 2 ч. л. ,
вода - 3/4 стакана,
растительное масло - 4 столовых ложки.
1. В муке делаем воронку. Добавляем соль, сахар, дрожжи, масло и ХОЛОДНУЮ!! ! воду. Замешиваем тесто и ставим его отдохнуть всего на 30 минут.
2. На раскатанное тесто кладём начинку.
P.S. Подвох в приготовлении теста заключается в следующем. Если дрожжам дать заиграть, то потом тесто не будет таким эластичным, как нам нужно для приготовления пиццы. А пока тесто холодное, оно просто потрясающе эластичное, буквально как пластилин, я даже скалкой не пользуюсь когда делаю лепёшку из него, - полностью поддается рукам. А уже в духовке, при температуре, дрожжи срабатывают и тесто для пиццы получается как надо.
В итоге получается так :
Если моцареллкой то вот так :
Источник: Все мои рецепты можно посмотреть тут
Мука 500г, вода 250 мл, соль 0,5 ч л, масло раст 60 мл, дрожжи 25 г, замесить, дать подняться, раскатать потоньше, положить начинку, дать ещё постоять и выпекать 15 мин при темп 220 гр
Мука - 3 ст, просеять
сахар - 4 с половиной столовых ложки
маргарин или масло - 2 ст ложки с горкой (растопить)
яйцо - 3 шт
дрожжи - пакетик
соль - 13 чайной ложки
вода - 12 стакана теплая - развести дрожжи
в миске взбить чуток яйца, соль, сахар, доливать растопленное масло, взбивая, влить дрожжи, взбить (взбивать можн просто вилочкой или венчиком)
просеять муку, замесить тесто. тока не сразу всю, а 2 стакана, потом добавлять. тесто должно быть мягонькое, чууучуть прилипать к рукам. поставить под полотенчико на минут 20-полчасика. как раз пока начинку готовить оно подойдет
главное дрожжи слишком горячей водой не заварить, не подойдут
эт самое фкустное тесто, я его у соседки еле выспросила!!
У меня всегда тонкая пицца, рецепт : пачка дрожжей сухих разбавляется в 300 мл. воды, соли ложка столовая, 2 столовых ложки сахара, 2 ст. ложки масла растительного, муки примерно 3 стакана, смотрите по консистенции, все перемешать, накрыть мокрой салфеткой, настоять 5 минут, потом раскатать. Сверху сыр сначала выкладывайте. чтоб не сырело, потом колбасу, помидоры, лук, майонез, и все.
Тесто для пиццы:
1 литр кефира
1/2 ст подсолнечного масла
1 ч ложка соды
1/2 ч ложки соли
мука
или:
200 мл кефира
1 стакан сметаны
1 ч ложка соды
3-4 ст муки
щепотка соли
1/2 ч ложки сахара
Девчонки подскажите простой и вкусный рецепт теста для пиццы без дрожжей (можно с разрыхлителем)!!! Зарание Спасибо!!!
БЕЗДРОЗЖЖЕВОЕ тесто для пиццы
3 ст. муки
1 ст. Кефира (подойдет любой кисломолочный
подробнее...
подскажите самый простой рецепт теста для пиццы
На 2 х 30 см основы для пиццы:
2 ч л сухих дрожжей
1 ч л сахара
350 г белой муки
3 ст л
подробнее...
Как делать тесто для пиццы? Чего и сколько класть?
Тесто для пиццы
2 яйца = столько же воды
3 стакана мука
соль
Вода
подробнее...
Как приготовить тесто для пиццы? что для этого нужно?
"Тесто для пиццы"
Мука — 400 г
Дрожжи (можно взять 20 г свежих или сухих 2 пакетика по
подробнее...
Рецепт вкусного ТЕСТА для ПИЦЦЫ!
Замесите песочное тесто на сливочном маргарине ½ пачки с добавлением 1 яйца, соли и муки. Если
подробнее...
рецепт быстрого теста для пиццы?
Быстрое тесто для пиццы.
- Один стакан муки
- Треть стакана теплой воды
- Одна
подробнее...
Нужен рецепт жидкого теста для пиццы как в пиццерии "Челентано".
Я не знаю как в "Челентано", но вот из моей книги:
Быстрое тесто для пиццы
Муку и кефир
подробнее...
Как быстро приготовить тесто для пиццы (желательно без дрожжей)?
это тесто на кефире.
По консистенции оно напоминает густую сметану. Его преимуществом
подробнее...
подскажите вкусный рецепт теста для пиццы
Дрожжевое тесто для пиццы
1-й способ (основное тесто)
Разведите в теплой воде
подробнее...
Как сделать вкусное тесто для пиццы? =))
Тесто для пиццы
1 ст. л. сухих дрожжей
200 мл теплой воды
2,5-3 чашки муки высшего
подробнее...
как приготовить вкусное тесто для пиццы?
Тесто для пиццы
Самое вкусное тесто для пиццы, которое я когда-либо пробовала. Подходит
подробнее...