тесто на жареные пирожки на сухих дрожжах

Ответ от Надежда[гуру]
ложку маргарина растопить, влить молоко и воду ( всего 750 мл в любом соотношении, на 60 пирожков) , ложку растительного масла. Чуть нагреть. Добавить 1 яйцо, соль пару чайных ложечек и горсточку сахара. Размешать и всыпать муку и дрожжи сухие ( я использую Саф-момент). Если по инструкции дрожжи требуют разведения, заранее развести в молоке (воде) с сахаром и ложечкой муки, чтоб подошли. Муки так, чтоб тесто не было крутым. Посуду с тестом затянуть пищевой пленкой, тесто быстро подойдет)) Когда тесто подойдет, подмешать чуть муки и разделать на пирожки. Стол я затягиваю пищевой пленкой, потом сворачиваю с остатками муки и выбрасываю. Стол остается чистым))