Автор Екатерина Ганиева задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как правильно месить дрожжевое тесто миксером? и получил лучший ответ
Ответ от Марина Колтунова[гуру]
Дрожжевое слишком тяжелое для миксера - это раз .Просто миксером рискуете. , запросто можете спалить. А второе -дрожжевое очень капризное тесто, оно живое, любит нежные руки, ласковые слова, отсутствие сквозняков и, если хотите, добрую молитву. Хотите верьте, хотите нет, но тут наверняка многие мои слова подтвердят .
Ответ от Ирена[гуру]
Дрожжевое тесто руками замешивают, или деревянной лопаткой. А дедушка мой говорил, что оно любит, что бы его (тесто) помяли-побили.
Дрожжевое тесто руками замешивают, или деревянной лопаткой. А дедушка мой говорил, что оно любит, что бы его (тесто) помяли-побили.
Ответ от Оксана Сторчай (Дубанич)[гуру]
Я однажды попыталась сделать такой фокус - не понравилось. Я должна чувствовать тесто руками. Единственный аппарат, которому я доверяю месить тесто - хлебопечка. Но там рецепты, проверенные годами. А для духовых пирожков - только руками.
Я однажды попыталась сделать такой фокус - не понравилось. Я должна чувствовать тесто руками. Единственный аппарат, которому я доверяю месить тесто - хлебопечка. Но там рецепты, проверенные годами. А для духовых пирожков - только руками.
Ответ от Natali Natali[гуру]
У миксера есть специальные насадки для теста (вид, как слегка закрученная спираль) , вот ими и надо месить тесто. Во внутрь миксера тесто не попадет не бойтесь
У миксера есть специальные насадки для теста (вид, как слегка закрученная спираль) , вот ими и надо месить тесто. Во внутрь миксера тесто не попадет не бойтесь
Ответ от Марина Невзорова[активный]
Я всегда тесто руками замешиваю и читаю "Отче наш" несколько раз - тесто поднимается пышное, воздушное. С ним разговаривать надо, как с живым - ласково, добрыми словами, с хорошим настроением.
Я всегда тесто руками замешиваю и читаю "Отче наш" несколько раз - тесто поднимается пышное, воздушное. С ним разговаривать надо, как с живым - ласково, добрыми словами, с хорошим настроением.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как правильно месить дрожжевое тесто миксером?