Автор Екатерина Ганиева задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как правильно месить дрожжевое тесто миксером? и получил лучший ответ
Ответ от Марина Колтунова[гуру]
Дрожжевое слишком тяжелое для миксера - это раз .Просто миксером рискуете. , запросто можете спалить. А второе -дрожжевое очень капризное тесто, оно живое, любит нежные руки, ласковые слова, отсутствие сквозняков и, если хотите, добрую молитву. Хотите верьте, хотите нет, но тут наверняка многие мои слова подтвердят .
Ответ от Ирена[гуру]
Дрожжевое тесто руками замешивают, или деревянной лопаткой. А дедушка мой говорил, что оно любит, что бы его (тесто) помяли-побили.
Дрожжевое тесто руками замешивают, или деревянной лопаткой. А дедушка мой говорил, что оно любит, что бы его (тесто) помяли-побили.
Ответ от Оксана Сторчай (Дубанич)[гуру]
Я однажды попыталась сделать такой фокус - не понравилось. Я должна чувствовать тесто руками. Единственный аппарат, которому я доверяю месить тесто - хлебопечка. Но там рецепты, проверенные годами. А для духовых пирожков - только руками.
Я однажды попыталась сделать такой фокус - не понравилось. Я должна чувствовать тесто руками. Единственный аппарат, которому я доверяю месить тесто - хлебопечка. Но там рецепты, проверенные годами. А для духовых пирожков - только руками.
Ответ от Natali Natali[гуру]
У миксера есть специальные насадки для теста (вид, как слегка закрученная спираль) , вот ими и надо месить тесто. Во внутрь миксера тесто не попадет не бойтесь
У миксера есть специальные насадки для теста (вид, как слегка закрученная спираль) , вот ими и надо месить тесто. Во внутрь миксера тесто не попадет не бойтесь
Ответ от Марина Невзорова[активный]
Я всегда тесто руками замешиваю и читаю "Отче наш" несколько раз - тесто поднимается пышное, воздушное. С ним разговаривать надо, как с живым - ласково, добрыми словами, с хорошим настроением.
Я всегда тесто руками замешиваю и читаю "Отче наш" несколько раз - тесто поднимается пышное, воздушное. С ним разговаривать надо, как с живым - ласково, добрыми словами, с хорошим настроением.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как правильно месить дрожжевое тесто миксером?
подскажите лучший рецепт дрожжевого теста для пиццы! ! который проверен и которым вы сами пользуйтесь!!!
500 г муки, 250 мл воды, 0,5 ч л соли, 25 г дрожжей, 60 мл раст масла- дать подняться тесу вдвое,
подробнее...
У кого хорошо получаются эклеры( заварное тесто)? поделитесь, как делаете, пожалуйста! Заранее спасибо! очень надо.
У меня получаются. Делаю заварное тесто из 100 г маргарина, 1 стак. воды, 5 яиц и 2 ст. муки. Воду
подробнее...
спросили в Опара
я выпекаю чиабатту, заменив дрожжи на соду с уксусом.
Ха-ха-ха!! !
Насмешила!! !
Чиабатта - ДРОЖЖЕВОЙ хлеб!! !
То есть тесту необходима
подробнее...
я выпекаю чиабатту, заменив дрожжи на соду с уксусом.
Ха-ха-ха!! !
Насмешила!! !
Чиабатта - ДРОЖЖЕВОЙ хлеб!! !
То есть тесту необходима
подробнее...
поделитесь техникой выпекания блинов. рецепт известен, но не получается тонких блинов( и с приданием формы проблема =\
В тесто для блинов или блинчиков добавьте растительного масла, тогда пригорать не будут и
подробнее...
какое простое печенье (лучше коржики) можно сделать, если осталось4 желтка после безе?
Простое песочное печенье
Получается всегда отлично, съедается быстро.
Итак: 3
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Ваш рецепт торта в микроволновке
я готовила кекс. Подъём отличный, лучше чем в духовке, потом разрезала его на 3-4 пласта и
подробнее...
тесто для блинов
Какой муке отдать предпочтение?
Различных видов муки довольно много и их часто
подробнее...
спросили в Прибор
Блендер или миксер? Что купить? Или это совсем разнофункциональные приборы ?
Приборы конечно разные, блендер взбивает коктейли на большой скорости и делает пюре. а миксер нужен
подробнее...
Блендер или миксер? Что купить? Или это совсем разнофункциональные приборы ?
Приборы конечно разные, блендер взбивает коктейли на большой скорости и делает пюре. а миксер нужен
подробнее...
что испечь в Духовке?? ? рецепт плиЗЗ!!!
Эклеры
1 стакан воды и 100г сливочного масла довести до кипения. Снять с огня и добавить 1
подробнее...
вы делали тесто для киша? у меня сомнения, масло тереть охлажд или растереть руками до крошки комнатной темп?
Масло должно быть охлажденным. Его "рубят" ножом или натерают на крупной терке. Воду добавляют
подробнее...
как приготовить торт в мультиварке?
Торт Всегда Удачный: 1 стакан сметаны, полбанки сгущенного молока, 3 яйца, 1,5 стакана муки, 1
подробнее...
спросили в Тесто Кефир
как приготовить тесто для пирога ( в духовке) на кефире? хочу с рыбными консервами и рисом. подскажите?
1,5 ст кефира, 2 яйца, 4 ст. ложки майонеза, соль, 0, 5 ч. лож соды, 2 ст муки. Жидкое тесто вылить
подробнее...
как приготовить тесто для пирога ( в духовке) на кефире? хочу с рыбными консервами и рисом. подскажите?
1,5 ст кефира, 2 яйца, 4 ст. ложки майонеза, соль, 0, 5 ч. лож соды, 2 ст муки. Жидкое тесто вылить
подробнее...
спросили в Брожение
Ваш рецепт теста дрожжевого для рыбного пирога. Рыба сырая (не консервы) . С благодарностью ждём.
ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ
Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 1кг 200г
- вода (теплая)
подробнее...
Ваш рецепт теста дрожжевого для рыбного пирога. Рыба сырая (не консервы) . С благодарностью ждём.
ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ
Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 1кг 200г
- вода (теплая)
подробнее...
спросили в Песочный
Где в Москве можно купить пирожные "Коржик молочный" и "Песочное кольцо с орехами"?
Испеките сами.
Коржик молочный
Количество продуктов :
молоко - 120 мл
сахар - 200
подробнее...
Где в Москве можно купить пирожные "Коржик молочный" и "Песочное кольцо с орехами"?
Испеките сами.
Коржик молочный
Количество продуктов :
молоко - 120 мл
сахар - 200
подробнее...
спросили в Хобби
Как приготовить тесто для лепки фигурок?
Привет, я всегда использую это рецепт соленого текста (для поделок) :
2 стакана муки
подробнее...
Как приготовить тесто для лепки фигурок?
Привет, я всегда использую это рецепт соленого текста (для поделок) :
2 стакана муки
подробнее...