торт мак изюм орехи
Автор Ђанюшка задал вопрос в разделе Торжество, Праздник
Кто знает рецепт пирога где 3 бисквитных коржа, в 1 корже мак, во 2 орехи, в 3 изюм и получил лучший ответ
Ответ от +[гуру]
этот торт идет на УРА. Получается всегда, причем очень толстым, и если один из коржей не очень поднялся при выпечке, то это даже не заметно. Делается он очень быстро, но должен как минимум день пропитываться, тогда он вкуснее получаеться.
Трехслойный торт
Для каждого коржа:
1/2 стакана сметаны
1/2 стакана сахара
1 яйцо
1-2 стол. ложки крахмала
1/2 стакана муки
1 чайн. ложка соды
Добавки: по 1/2 стакана мака, орехов, изюма.
Для крема:
300 гр. масла и 1 банка сгущенки.
Выпекается 3 коржа. В 1-ый корж - 1/2 стакана мака, во 2-ой - 1/2 стакана молотых орехов, в 3-ий - 1/2 стакана изюма. Выпекать при температуре 180-200 С. Каждый корж разрезать пополам и промазать кремом. Перед тем как намазывать крем, немножко побрызгать коржи сиропчиком (варенье + водичка + водка) . Слои чередовать: мак, орехи, изюм.
готовите стандартный бисквит - сколько яичек, столько же столовых ложек сахара и муки (без горки) + разрыхлитель.
Делите тесто на три части, в каждую из них добавляете, что хотете (орехи предварительно поджарить, а изюм промыть и замочить на 10-15 минут) .
Выпекать при тем. 180-200 градусов 10-15 минут.
Коржи пропитать смесью из сах. сиропа и белого вина.
Перемазать сливочным кремом
У Тori верный рецепт, но крем я делаю из сметаны с сахаром.
1й корж - орехи
2й - изюм
3й - мак
Крохмал я никогда не добавляю и соду нужно гасить.
Когда торжество, я верхний корж 4й делаю из взбитых сливок с пудрой и добавлением желатина (развести в небольшом количестве воды) - все взбить и в холодильнике охладить (если добавить чуточку голубого красителя - получится красивое озеро на которое выставляются фигурки лебедей)
Торт очень вкусный и красивый. Всегда получается у всех.