травянистое растение семейства зонтичных употребляемое как пряность



Автор Консервна Заразовна задал вопрос в разделе Прочее кулинарное

Что такое анис? и получил лучший ответ

Ответ от Виктор[гуру]
Ани́с обыкнове́нный, или Бе́дренец ани́совый (лат. Pimpinélla anísum) — однолетнее травянистое растение, пряность; вид рода Бедренец (Pimpinella) семейства Зонтичные (Apiaceae).
Родина с точностью неизвестна, многие считают — Средиземноморье или Ближний Восток. Некоторые авторы (Декандоль, Калестани и др. ) дикорастущим предком считают Anisum creticum Calest.[3] = Pimpinella cretica Poir.
Разводится на семена во всей Южной Европе и в Египте. В России анис обыкновенный растёт как культурное растение на больших площадях преимущественно в Воронежской, Белгородской, Курской областях, в меньших размерах — в Краснодарском крае.
Применение в кулинарии [править]
Плоды и полученное из них анисовое масло находят широкое применение в хлебопечении, в рыбной и мясной промышленности, кондитерском производстве и производстве напитков.
В качестве пряности используются преимущественно плоды, которые имеют интенсивный лёгкий освежающий аромат. Чаще всего анис добавляют в различные пироги, печенье, пряники, оладьи, кексы, молочные и фруктовые супы, к шпинату вместо мускатного ореха и другие блюда.
На основе аниса производят крепкие спиртные напитки, такие как анис, пастис, перно, рикард, узо, ципуро, арак, ракы, самбука, абсент, мастика, пачаран.

Ответ от Мария Аксёненко[эксперт]
есть выражение такое анисовые яблоки

Ответ от Efa Patrick[новичек]
Ани&#769;с обыкнове&#769;нный, или Бе&#769;дренец ани&#769;совый (лат. Pimpin&#233;lla an&#237;sum) — однолетнее травянистое растение, пряность; вид рода Бедренец (Pimpinella) семейства Зонтичные (Apiaceae). <a rel="nofollow" href="http://ru.wikipedia.org

Ответ от Ниkoлaй[гуру]
Почитай

Ответ от Svetlanka[гуру]
Приправа, но она по вкусу очень спецефическая, так что это "на любителя"))

Ответ от Дамир Сабитов[гуру]
это укроп по татарски

Ответ от Александр[активный]
Анис обыкновенный, или Бедренец анисовый (лат. Pimpin&#233;lla an&#237;sum) — однолетнее травянистое растение, пряность; вид рода Бедренец (Pimpinella) семейства Зонтичные (Apiaceae).

Ответ от Лена Синельникова[гуру]
Ароматное растение.

Ответ от AxNata[эксперт]
С анисом потрясающий чай! Добавляйте по чуть- чуть в заварник и получайте удовольствие!

Ответ от Настюшкин[гуру]
АНИС-растение из семейства сельдерейных (зонтичных), прямое семя его напоминает укропное. Используется при засолке огурцов, капусты.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что такое анис?
спросили в Виноделие
что за растение кишнец? какое другое название имеет?
Синонимы: коляндра, колендра, кинза, кишниши, киндзи, клоповник. Однолетнее травянистое растение
подробнее...

что за трава-фенхель
Многолетнее травянистое растение семейства зонтичных высотой 100-200 см. Корень стержневой,
подробнее...
спросили в Зонтичные
Люди, как по-латыни называется трава сныть, и где растет?
Сныть (Aegopodium)

Род многолетних травянистых растений семейства зонтичных. Прикорневые и
подробнее...

Что такое цикута? Чем опасна?
Вех ядовитый (Cicuta virosa L.), Цикута - род многолетних водных и болотных трав семейства
подробнее...

Болиголов-это лекарственное растение? (фото, пожалуйста, и где растёт ?)
Болиголов пятнистый (Conium maculatum L.) Синонимы: болиголов крапчатый, вонючая трава.подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

В какие блюда можно добавлять кинзу?
КОРИАНДР (кинза) , однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, выращиваемое
подробнее...
спросили в Борщевик
когда борщевик не ядовит и к нему можно прикасаться?
Борщевик - крупное однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, достигающее в высоту до 3
подробнее...

Сельдерей и его применение ???
Сельдерей часто используется в народной медицине для предупреждения и лечения многих заболеваний,
подробнее...
спросили в Другое
Что такое гладыш в рэпе? Что такое гладыш в рэпе?
Большая советская энциклопедия.
Гладыш, 1) шляпочный гриб (Lactarius trivialis) из рода
подробнее...
спросили в Laibach
Что это за растение такое "Любка"? И как его использовали?
(Platanthera bifolia L.)
Многолетнее травянистое растение семейства ятрышниковых
подробнее...
спросили в Другое
Редкие травянистые растения лесостепи и степи (дайте сайт или фото пожалуйста)
Башмачок крупноцветный (Cypripedium macranthon Sw.) — многолетнее травянистое растение семейства
подробнее...
спросили в Зонтичные
Где растет и как используется «мускусный корень»?
корень многолетнего травянистого растения Сумбула из рода ферула семейства зонтичных. Содержит
подробнее...
спросили в Другое Алкалоиды
травянистое растение семейство пасленовых
Мандрагора (Mandragora), род (5-6 видов) растений семейства пасленовых (Solanaceae). В большинстве
подробнее...
спросили в Приправы Приправа
Что за приправа кмин и с какими блюдами она используется? Не путайте с тмином
Описание: библиотека

Источник: Пряности. Специи. Приправы.

КМИН
(Cuminum
подробнее...

Откуда пошло название растения ИВАН-ЧАЙ?? ? В каких случаях его применяют???
ИВАН-ЧАЙ - СОПЕРНИК ЦЕЙЛОНСКОГО
Георгий КОНДАУРОВ

Увы, заморский чай стал дорог, да
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*