Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Помогите узнать Какой ингредиент придает цвет испанскому блюду Паэлья? и получил лучший ответ
Ответ от Игорь григорьев[гуру]
Ну изагнула это российский сайт заиди на испанский там проще
Ответ от Alina[гуру]
шафран придает цвет, а вот и рецептик, если хочешь:)
Овощная паэлья по-испански.
(4 порции)
Цуккини 2 шт
Фенхель 1 клубень
Баклажан 1
Шампиньоны 150 г
Чеснок 3 зубчика
Лук 2 шт
Оливковое масло 6 ст. л
Рис 300 г
Овощной бульон 750 г
Помидоры 3 шт
Шафран, лавровый лист
Молотый красный перец, соль, чёрный перец
Овощи вымыть и очистить. Цуккини и фенхель нарезать тонкими ломтиками, баклажан - кубиками. Грибы почистить, вымыть и разрезать пополам. Лук и чеснок порубить и пассеровать в масле. Поочерёдно добавлять овощи и грибы. Жарить 3 мин и вынуть из сковороды. В оставшийся жир выложить рис, подрумянить его и влить бульон. Шафран вместе с лавровым листом и красным перцем добавить к рису. 20 мин варить под крышкой при слабом кипении. Нагреть духовку. Помидоры вымыть и нарезать. Овощи с грибами выложить к рису, добавить помидоры и перемешать. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой и поставить на 15 мин в духовку. Подавать на стол. украсив базиликом
шафран придает цвет, а вот и рецептик, если хочешь:)
Овощная паэлья по-испански.
(4 порции)
Цуккини 2 шт
Фенхель 1 клубень
Баклажан 1
Шампиньоны 150 г
Чеснок 3 зубчика
Лук 2 шт
Оливковое масло 6 ст. л
Рис 300 г
Овощной бульон 750 г
Помидоры 3 шт
Шафран, лавровый лист
Молотый красный перец, соль, чёрный перец
Овощи вымыть и очистить. Цуккини и фенхель нарезать тонкими ломтиками, баклажан - кубиками. Грибы почистить, вымыть и разрезать пополам. Лук и чеснок порубить и пассеровать в масле. Поочерёдно добавлять овощи и грибы. Жарить 3 мин и вынуть из сковороды. В оставшийся жир выложить рис, подрумянить его и влить бульон. Шафран вместе с лавровым листом и красным перцем добавить к рису. 20 мин варить под крышкой при слабом кипении. Нагреть духовку. Помидоры вымыть и нарезать. Овощи с грибами выложить к рису, добавить помидоры и перемешать. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой и поставить на 15 мин в духовку. Подавать на стол. украсив базиликом
Ответ от Secret[гуру]
шафран,
Шафран (сельскохозяйств.) — культивируется издавна в Индии, Китае, Японии, Малой Азии, южном побережье Средиземного моря; в Европе он разводится преимущественно в Испании и Франции и местами в Италии, причем вырабатываемый в разных странах Ш. бывает разного достоинства. Выше других ценится кашмирский, тунисский и французский. Ш.,
ниже других итальянский.
У нас Ш. возделывается в небольших количествах на Кавказе (близ Баку и Дербента), хотя с успехом мог бы разводится и в других местах на юге России.
куркума
Смесь различных видов перца с П., окрашенными куркумой, доставляет известный “curry” — порошок.
шафран,
Шафран (сельскохозяйств.) — культивируется издавна в Индии, Китае, Японии, Малой Азии, южном побережье Средиземного моря; в Европе он разводится преимущественно в Испании и Франции и местами в Италии, причем вырабатываемый в разных странах Ш. бывает разного достоинства. Выше других ценится кашмирский, тунисский и французский. Ш.,
ниже других итальянский.
У нас Ш. возделывается в небольших количествах на Кавказе (близ Баку и Дербента), хотя с успехом мог бы разводится и в других местах на юге России.
куркума
Смесь различных видов перца с П., окрашенными куркумой, доставляет известный “curry” — порошок.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Помогите узнать Какой ингредиент придает цвет испанскому блюду Паэлья?
Как по - Испански пожарить яйца ? У них есть такое нац.блюдо ?
Яйца по-испански – это смесь разноцветных сладких перцев с колбаской чоризо и консервированными
подробнее...
спросили в Капучино
Мне нужен рецепт приготовления "Яичницы по испански" и "Кофе капучино" Подскажите пожалуйста.
Баскский омлет
Ингредиенты:
4 яйца
2 крупных помидора (1/2 кг)
2
подробнее...
Мне нужен рецепт приготовления "Яичницы по испански" и "Кофе капучино" Подскажите пожалуйста.
Баскский омлет
Ингредиенты:
4 яйца
2 крупных помидора (1/2 кг)
2
подробнее...
подскажите пойалуйста рецепт какого-нибудь испанского салата или закуски.
Салат с сельдью по-испански"
•2-3 филе сельди
•200 г крупной спаржи
•10
подробнее...
Как назвать шотландского веслоухого котенка мальчика (бежевого цвета)?
•Айвори — цвет слоновой кости
•Айли (Айлин) — «свет» по-ирландски
•Айс — «лед»
подробнее...
спросили в Мавр
национально-исторические особенности Испанского Возрождения
В VIII в. почти весь Пиренейский п-ов захватили арабы. С VIII по XV вв. длилась реконкиста, т. е.
подробнее...
национально-исторические особенности Испанского Возрождения
В VIII в. почти весь Пиренейский п-ов захватили арабы. С VIII по XV вв. длилась реконкиста, т. е.
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как по и с чем пожарить картошку чтобы было необычно и очень вкусно???
"ПОРОСЕНОК" ЖАРЕНЫЙ
Картофель 1 кг, молоко 1 стакан, масло сливочное 2 ст. л. , соль по вкусу.
подробнее...
цветы на разных языках мира!!!!
одуванчик, подснежник, василек, ландыши, незабудка, лютик, гладиолус, астры, ирисы, азалия,
подробнее...
спросили в Другое Ковры
Бывают ли ковры из цветов?
#yaimg85590#
#yaimg85591#
Центральная площадь Брюсселя накрывается гигантским
подробнее...
Бывают ли ковры из цветов?
#yaimg85590#
#yaimg85591#
Центральная площадь Брюсселя накрывается гигантским
подробнее...
как по латыни будет подснежник
--------------------------------------------------------------------------------
подробнее...
спросили в Агава Ангола
Что такое сизаль? Что изготавливают из сизаля?
XVI в. в испанский порт из Южной Америки прибыли корабли с удивительно крепкими канатами,
подробнее...
Что такое сизаль? Что изготавливают из сизаля?
XVI в. в испанский порт из Южной Америки прибыли корабли с удивительно крепкими канатами,
подробнее...
Как называется южноамериканского млекопитающего, покрытого не шерстью, а роговыми наростами?
Броненосец, или армадиллы (что по-испански значит «несущие доспехи» , «панцирь»), — единственные
подробнее...
как приготовить паэлью с морепродуктами или с мясом???
Паэлья по-испански Что нужно:
кальмары - 200 г
филе белой рыбы - 200 г
креветки
подробнее...
спросили в Cardion Croteam
Смола, какого средиземноморского растения называется <<Кровью дракона>> и почему?
Croton
Дерево высотой до 20 метров, произрастающее в центральной части перуанской
подробнее...
Смола, какого средиземноморского растения называется <<Кровью дракона>> и почему?
Croton
Дерево высотой до 20 метров, произрастающее в центральной части перуанской
подробнее...