Автор Наталия Путина (Корнеева) задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Есть творог, сметана, яйца, мука... Подскажите рецепт чего нибудь интересного и вкусного! и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Творожные батончики
250 гр. творога, 3 яйца, 1 стакан муки, 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны, щепотка соли.
Жирный творог протереть через сито, добавить муку, взбитые яйца, сметану, соду, сахар, соль и хорошо вымешать. Полученную массу раскатать пластом толщиной 1 см, нарезать прямоугольники (батончики) длиной 12 см и шириной 1 см. Обжарить во фритюре. Готовые батончики выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой
Творожные шарики
Яйца 2 шт.
Мука 2 ст.
Творог 500 гр.
Сахар 1 ст.
Сода 1 ч. л.
Уксус
Сахарная пудра
Растительное масло для жарки
Яйца смешать с сахаром.
Отдельно погасить соду в уксусе.
Творог размешать с яично-сахарной массой, добавить погашенную соду и муку.
Из полученной массы сделать небольшие шарики.
Растительное масло раскалить в кастрюле и жарить в масле творожные шарики до румяной корочки.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
ПоНаДоБиТсЯ
пАчКа ТвОрОгА 200 гР
3 яЙцА
3 сТоЛоВыЕ лОжКи СмЕтАнЫ
0,5 чАйНоЙ лОжКи СоДы
СоЛь
МуКа ЧтО бЫ пОлУчИлОсЬ нЕ гУсТоЕ тЕсТо.
РаСтИтЕлЬнОе МаСлО дЛя ЖаРеНьЯ вО фРиТюРе - 500-600 Мл
СмЕшАтЬ вСе ИнГрЕдИеНтЫ, кРоМе МуКи. ПрИчЕм ТвОрОг ПеРеТиРаТь Не НаДо. КоГдА сМеСь БуДеТ гОтОвА, дОбАвИтЬ мУкУ и ЗаМеСиТь НеГуСтОе ТеСтО. нАкАтАтЬ кОлОбОчКоВ. рАсКаЛиТь КаЗаН с РаСтИтЕлЬнЫм МаСлОм, ОпУсТиТь ТуДа ТрЕтЬ бАуРсАкОв, ПеРеМеШиВаЯ иХ шУмОвКоЙ. оНи СрАзУ дОлЖнЫ вСпЛыВаТь На ПоВеРхНоСтЬ. пОсТоЯнНо ПоМеШиВаТь, ЧтОбЫ бАуРсАкИ рАвНоМеРнО зАрУмЯнИвАлИсЬ. кОгДа ХоРоШо ПоДжАрЯтСя, ВыКлАдЫвАеМ нА бУмАгУ. гОтОвЫе БаУрСаКи ПоЛоЖиТь На БлЮдО, оБяЗаТеЛьНо ПоСыПаТь СаХаРнОй ПуДрОй!
Блинчики с творогом и клюквой:
Что нужно: мука пшеничная 400 г молоко 600 г яйца 5 шт сахар 75г соль
Для начинки: творог 300 г яйца 2 шт густая сметана 50 г сахар 40 г клюква 70 г цедра лимона
мука пшеничная 10 г
Из муки, молока, яиц, сахара и соли замесить тесто. На хорошо разогретой сковороде испечь блинчики, поджаривая их с одной стороны.
Приготовить начинку; творог протереть через сито, соединить с сахаром, сметаной, добавить яйца, муку и 30г протертой клюквы (30г клюквы оставить на украшение) , тщательно перемешать.
Начинку положить на обжаренную сторону блинчика, свернуть в виде конверта и обжарить.
Положить на тарелку готовые блинчики обернув их лимонной цедрой, рядом положить несколько шариков из творожной смеси, украсив их ягодами клюквы.
королевская ватрушка:
смешать 2 пачки творога, стакан песка и 6 яйц.
Отдельно 2 стакана муки, пол чайн ложки соли и 2/3пачки размягченного маргарина (или масла сливочного) . Размешать вилкой в крошку.
Половину крошки высыпьте в сковороду, Разравняйте, потом выливайте творожную массу, сверху высыпайте оставшуюся крошку.
В духовку на средний огонь, пока не станет ватрушка бежевато-желтоватой (ну или как в квартире ватрушкой запахнет вкусно-значит скоро готово) . Вынимать из сковороды-когда полностью остынет
можно ватрушку преготовить
можно печенье