творожный сыр

Ответ от [AnToN][гуру]
сыр из творога очень вкусная штка особенно "простоквашено"

Ответ от For_liliy[гуру]
Из творожного сыра получается очень вкусный салат -
Салат из творожного сыра и яиц
100 - 150 г творожного сыра (творога) , жирного или менее жирного, 1 сваренное вкрутую яйцо, 0,5 пучка редиса, 1 небольшой свежий огурец, 2 - 3 головки молодого зеленого луке, 3 ст. ложки сметаны или 1 - 2 ст. ложки густой простокваши, соль, сахар.
Украшение: редис, листья салата. Творожный сыр нарезать крупными кубиками или раскрошить. Яйцо нарезать несколько мельче, чем сыр. Редис тщательно вымыть, удалив ботву и корешки, и нарезать тонкими ломтиками. Огурец вымыть. Снять кожицу, нарезать на кружочки, которые затем разделить на 4 части. Вымыть головки и перья зеленого лука, обсушить и мелко нарезать. Все соединить, добавить сметану или простоквашу, соль, 0,5 чайной ложки сахара и все аккуратно перемешать большой вилкой.
Подавать салат в салатнике или на малом блюде украшенным редисом (редис можно нарезать "розочками"). Хорошо подавать салат на листьях зеленого салата.
В период, когда свежих огурцов нет или они слишком дороги, готовьте салат с большим количеством зеленого лука. Время приготовления - около 20 мин.

Ответ от Григорий[гуру]
Творожный сыр
Молоко 1 л, творог (любой) 1 кг, сливочное масло 125 г, сода 1 ч. л. , соль 1 ч. л. , специи.
Смешать молоко и творог до получения однородной массы. Поставить на огонь. Как только смесь закипит, огонь убавить и кипятить при тихом бурлении в течение семи минут. Затем слить жидкость через сито (сыворотки должно быть совсем немного). Добавить сливочное масло, соду, соль, любые специи. Все тщательно перемешать и поставить на водяную баню на 10 минут. Полученную массу переложить в форму и поставить на несколько часов в холодильник.

Ответ от Ёветлана Сопенко[гуру]
Для меня творожный сыр - это либо литовский, либо белорусский клинковый ­
Сыр в Белоруссии готовили с незапамятных времен. Тогда это был обыкновенный, творожный, или, как его еще называли, клинковый сыр. В творог добавляли тмин или мак, некоторое время держали его под прессом, а после сушили в специальных сырницах - проветриваемых прохладных помещениях, напоминавших голубятни. Если обратиться к документам, то первое упоминание о белорусском сыре можно найти в Галицко-Волынской летописи XII века, где Белая вежа сравнивалась в своей белизне с сыром.
Такой сыр вкусный сам по себе ­ А если его на маслом намазанный чёрный хлеб да посыпать крупной солью - чего больше надо?

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]