тыква фаршированная фаршем и рисом

Ответ от Afrodita Kiprida[гуру]
ФАРШИРОВАННАЯ ТЫКВА
Ингредиенты:
1 небольшая тыква
500 грамм мясного фарша
1 головка репчатого лука, порезанная
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка крахмала
1 чайная ложка кунжутного масла
2 щепотки имбиря
перец
соль
Инструкции:
Тыкву очистить от кожуры, срезать крышечку со стороны плодоножки и вынуть семена. Мясной фарш смешать с соевым соусом, крахмалом (разведенным предварительно холодной водой) , луком, имбирем и кунжутным маслом. Смесь посолить и поперчить. Заполнить тыкву приготовленным фаршем, накрыть крышечкой и варить на пару до готовности.
Тыква, фаршированная рисом
Тыкву обмывают, срезают верхушку и при помощи ложки удаляют плодовую мякоть с семенами и еще раз промывают. Съедобную часть мякоти отделяют от семян, мелко нарезают, добавляют вареный рис, промытый изюм, очищенную от косточек алычу, очищенные от кожицы и нарезанные соломкой яблоки, сахар, толченую корицу и хорошо перемешивают. Подготовленным фаршем наполняют тыкву и закрывают срезанной верхушкой. После этого кладут тыкву на смазанный жиром противень и запекают в жарочном шкафу. Подают фаршированную тыкву разрезанной на куски и политой маслом.
Тыква, фаршированная фруктами
1 кг. тыквы. 1.5 стакана риса, по 200 г. кураги, изюма, сливы; 1 стакан сахара, гвоздика, ванилин. Тыкву помыть, срезать верхушку, вынуть сердцевину с семенами. Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Остудить. Из сливы удалить косточки. Перемешать рис, сливу, курагу и изюм с сахаром, добавить ванилин, гвоздику и этим фаршем заполнить тыкву. Запекать в духовке 1.5-2 часа.
ФАРШИРОВАННАЯ ТЫКВА
Компоненты: 2 кг тыквы, 700 г мясного фарша, 40 г лука репчатого, 40 мл соевого соуса, 5 г имбиря, 3 г глютамата натрия, 3 г соли, 15 г крахмала, 30мл кунжутного масла.
Приготовление:
Целую тыкву очистить от кожуры, вымыть и срезать часть со стороны плодоножки, чтобы получилась крышка. Вынуть семечки и мякоть. В мясной фарш добавить еоль, соевый соуе, нарезать лук, имбирь, глютамат натрия, разведенный в холодной воде крахмал, кунжутное масло и перемешать. Тыкву начинить фаршем, накрыть срезанной верхней частью и опустить на 7 мин в кипящую воду до уровня крышки. Затем поместить в пароварку и варить до готовности.
ТЫКВА, ФАРШИРОВАННАЯ РИСОМ И ОВОЩАМИ ПО-РУМЫНСКИ
Продукты:
1 небольшая тыква,
0,5 стакана риса,
1-2 луковицы,
2-3 мясистых помидора,
2 ст. ложки тертого сыра,
1-2 зубка чеснока,
2 ст. ложки растительного масла,
1 стакан бульона,
соль, перец по вкусу.
Инструкции:
Тыкву очистить от кожуры, разрезать пополам, выбрать семечки и часть мякоти. Лук нашинковать, обжарить на растительном масле, добавить нарезанные кубиками помидоры, слегка протушить. Добавить предварительно замоченный рис, мелко нарезанный чеснок, все перемешать, приправить солью и перцем.
Выложить фарш в половинки тыквы, долить по 2-3 ст. ложки бульона, посыпать сыром. Запекать 30-40 минут в духовке.
Тыква фаршированная грибами
Состав блюда:
Тыква средних размеров,
1 стакан сушеных грибов,
2 стакана риса,
300 г репчатого лука,
300 г моркови,
растительное масло,
соль, перец – по вкусу.
Для соуса:
0,5 стакана майонеза,
0,5 стакана сметаны,
1 лимон.
Сварить грибы, а затем их измельчить. Отдельно отварить рис. Отрезать верхушку тыквы, вынуть семена. Обжарить в подсолнечном масле порубленный лук, натертую морковь. Выжать сок лимона и смешать его с майонезом и сметаной. Смазать тыкву внутри соусом и положить рис. Потом – лук с морковью. Наверх – грибы. Залить оставшимся соусом и закрыть верхушкой. Поставить тыкву в нагретую духовку на час. Подавать со сметаной.

Ответ от Галина Цинговатова[гуру]
Тыква "Золушка"
Идеальный рецепт для тех, кому лень чистить тыкву.
Срежь у тыквы верхнюю треть.
Ложкой выбери семечки и волокнистую мякоть сердцевины.
Нагрей духовку до температуры 180-200 град.
В большой миске взбей брынзу с яйцами и добавь перец.
Тыкву натри солью изнутри.
Выложи фарш в тыкву, накрой срезанной частью как крышкой и поставь строго вертикально на противень.
Помести в духовку на час (тыква должна стать мягкой изнутри) .
При подаче разрежь на дольки.
1 тыква весом около 2 кг (желательно, чтобы она была сочной) , 150 г брынзы, 3 яйца

Ответ от Дара[гуру]
А это десерт для сладкоежек.
В качестве фарша берем изюм, чернослив, курагу, орехи и немного меда (иначе будет слишком приторно.
А еще я очень люблю печеную тыкву. Разрезаем ее на дольки как арбуз и запекаем в духовке. Ну очень вкусно.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]