тыква со сметаной и чесноком

Ответ от Галина Грищенко[гуру]
Тушенная тыква 500г мякоти тыквы, 300г шампиньонов, 2 моркови, 1 луковица, 100мл грибного бульона, 30г сливочного масла, соль, молотый черный перец, пряные травы. Тыкву порезать, потушить на сливочном масле, постоянно помешивая, 10 мин. Посолить, поперчить. Шампиньоны порезать тонкими ломтиками, лук мелко порубить, морковь натереть на крупной терке. Лук обжарить, также потушить морковь и грибы. Добавить тушенную тыкву, пряные травы, грибной бульон ( я добавляю просто воду) , тушить еще 15 минут. Тыква, тушенная с крупой - тыква - 800г - крупа (рис, пшено, манная) - 4 ст. л. - сливочное масло - 2 ст. л. - молоко - 2 стакана - вода - 1 стакан - сахар - 2 ст. л. - соль - по вкусу. Тыкву помыть, очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками, залить кипятком, добавить сахар и тушить в закрытой посуде 30 минут. После этого всыпать крупу, налить горячее молоко и тушить еще в течение 30 - 40 минут. В готовую массу добавить соль, сливочное масло и довести до кипения. При подаче можно полить сметаной. Тыква, тушенная с овощами - тыква - 300г - помидоры - 2 шт. - перец - 1 шт. - картофель - 2 шт. - сметана, масло или маргарин - 200г - соль - по вкусу Нарезанную мелкими кубиками тыкву обжарить до полуготовности, выложить в кастрюлю или сотейник, добавить сметану, помидоры (можно предварительно обжарить) и несколько кусочков сладкого перца. Когда тыква станет мягкой, к овощам добавить отдельно поджаренный картофель и осторожно все перемешать, посолить. Подавая, посыпать зеленью. Тыква пикантная - тыква - 500г - лук репчатый - 1 шт. - маргарин или подсолнечное масло - 25г - яблоко (большое антоновское) - 1 шт. - маринованный огурец - 1 шт. - соль, сахар, укроп - по вкусу. Тыкву разрезать на маленькие кусочки. Луковицу мелко порезать. Все положить на сковороду, добавить маргарин или подсолнечное масло и потушить почти до готовности. Затем добавить нарезанное на кусочки большое антоновское яблоко и нарезанный мелкими кубиками маринованный огурец. Добавить соль, сахар по вкусу и тушить все вместе до готовности. Готовое блюдо обильно посыпать рубленым укропом и подавать к отварному картофелю.