Под каким углом точить нож
Автор Егор Егоров задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Под каким углом нужно затачивать ножи. 15-30 градусов я знаю. но какой угол лучше брать для заточки ? и получил лучший ответ
Ответ от Ольга Гопка[активный]
20 град
Всё равно не поймёшь!
Ответ от Виолетта Солнцева[гуру]
Чё-то не оч. понятно ...
Угол заточки зависит от прочности продукта (материала).
Чем прочнее, тем больше угол заточки.
Чё-то не оч. понятно ...
Угол заточки зависит от прочности продукта (материала).
Чем прочнее, тем больше угол заточки.
Ответ от Елена[гуру]
Заточка ножей это почти искуство. Что на точиле, что на бруске, основное правило Угол заточки должен быть всегда постоянным. Для кухонных ножей он составляет 20-30 градусов, но если вы заточите нож под 40 для колбасы и сыра это не так важно, для охотничих ноже угол заточки составляет от 30 до 45 градусов, и сталь и задачи другие. Если вы не можете удержать угол, лучше один раз отдайте профессионалу, а в дальнейшем просто правьте их на бруске. (сама, технарь МОССТАНКИН)
Заточка ножей это почти искуство. Что на точиле, что на бруске, основное правило Угол заточки должен быть всегда постоянным. Для кухонных ножей он составляет 20-30 градусов, но если вы заточите нож под 40 для колбасы и сыра это не так важно, для охотничих ноже угол заточки составляет от 30 до 45 градусов, и сталь и задачи другие. Если вы не можете удержать угол, лучше один раз отдайте профессионалу, а в дальнейшем просто правьте их на бруске. (сама, технарь МОССТАНКИН)
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Нужно нормальные ножи покупать! Которые не нуждаются в заточке! Вот серость-то! Например марки KASUMI, но у пацанчика на них бабла не хватит!
Нужно нормальные ножи покупать! Которые не нуждаются в заточке! Вот серость-то! Например марки KASUMI, но у пацанчика на них бабла не хватит!
Ответ от Дарья Самсон[гуру]
вот:
посмотрите тут, подробная памятка по всем этим делам.
Всегда может пригодиться)
вот:
посмотрите тут, подробная памятка по всем этим делам.
Всегда может пригодиться)
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Под каким углом нужно затачивать ножи. 15-30 градусов я знаю. но какой угол лучше брать для заточки ?
спросили в Ланские
Под каким углом по отношению к бруску нужно правильно затачивать нож (в градусах)?
На ваш вопрос не может быть однозначного ответа, поскольку задан он не корректно. Угол заточки
подробнее...
Под каким углом по отношению к бруску нужно правильно затачивать нож (в градусах)?
На ваш вопрос не может быть однозначного ответа, поскольку задан он не корректно. Угол заточки
подробнее...
спросили в На ножах
как в домашних условиях правильно наточить ножи?
КАК ПРАВИЛЬНО ТОЧИТЬ НОЖИ?
Со временем даже хороший нож теряет свою остроту. Чтобы правильно и
подробнее...
как в домашних условиях правильно наточить ножи?
КАК ПРАВИЛЬНО ТОЧИТЬ НОЖИ?
Со временем даже хороший нож теряет свою остроту. Чтобы правильно и
подробнее...
спросили в Другое
Как правильно точить нож оселком?
Затачивание ножа рубанка на оселке
Хороший точильный брусок (оселок) для поддержания острой
подробнее...
Как правильно точить нож оселком?
Затачивание ножа рубанка на оселке
Хороший точильный брусок (оселок) для поддержания острой
подробнее...
спросили в Общество Бритва
Как правильно точить ножи что бы были как бритва?
нужен мелко зернистый камень-с высокими оборотами---а потом доправлять на кожанном ремне---с пастой
подробнее...
Как правильно точить ножи что бы были как бритва?
нужен мелко зернистый камень-с высокими оборотами---а потом доправлять на кожанном ремне---с пастой
подробнее...
спросили в Арканзас
Чем лучше точить ножи и как правильно ?
ЧТО НУЖНО ДЛЯ ЗАТОЧКИ?
Стальной или керамический стержень (sharpening steel, муссат)
Чем лучше точить ножи и как правильно ?
ЧТО НУЖНО ДЛЯ ЗАТОЧКИ?
Стальной или керамический стержень (sharpening steel, муссат)
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как лучше наточить нож, чтобы он был острее??
Ну и насоветовали тебе, Олег! Нож, конечно, не из простых, но мы с Крупновым не из графьёв, нам не
подробнее...
какие ножи лучше выбрать для кухни?
Зайдите на сайт фирмы Бёрнер, они, помимо шинковок ( кстати ну очень классных шинковок, первая у
подробнее...
спросили в Другое
Как очень остро заточить ножик без камня точильного.
Чтобы хорошо выправить или заточить нож нужно иметь необходимые инструменты и правильно ими
подробнее...
Как очень остро заточить ножик без камня точильного.
Чтобы хорошо выправить или заточить нож нужно иметь необходимые инструменты и правильно ими
подробнее...
Что вы можете сказать про наборы кухонных ножей фирмы ФИСКАРС!!! Хочу приобрести, интересуют отзывы ваши!! спасибо.
Почитайте тут : #yahrefs413633# Испытывались только шефы, но в целом, думаю, можно выводы
подробнее...
спросили в Техника
дайте советы как точить карандаш ножиком?
1. Взять карандаш левой рукой, ладонью вверх, положив карандаш
на указательный палец так,
подробнее...
дайте советы как точить карандаш ножиком?
1. Взять карандаш левой рукой, ладонью вверх, положив карандаш
на указательный палец так,
подробнее...
спросили в Золинген
кухонные ножи. КАКИЕ КУПИТЬ
Вот только не из ТВ-шопов. Полное г-но. Цепферовские или золингер -в бутиках.
Но попадались
подробнее...
кухонные ножи. КАКИЕ КУПИТЬ
Вот только не из ТВ-шопов. Полное г-но. Цепферовские или золингер -в бутиках.
Но попадались
подробнее...