уха из бычков

Ответ от Алёна[гуру]
Суп с бычками в томате)) )
Что нам понадобится: 1 луковица, 1 морковь, банка консервированной фасоли, банка бычков в томате, картошка2-3 штучки .Суп готовится очень просто.
Нужно мелко порезать лук, а морковь нарезать соломкой. Овощи поджарить на растительном масле. В воде отварить картошку и когда она сварится положить туда фасоль с бычками из банки, а также всыпать овощи. Варить в течение одной-двух минут. Добавить соль и специи по вкусу. Перед подачей на стол добавить зелени. Суп будет вкусен, если его есть как в горячем, так и холодном виде. Особенно вкусно если добавить немного чесночка. Приятного)) )

Алёна
Оракул
(54899)
Опишу уху из бычков.
Кстати, готовлю так уху и из других рыб, просто рыбу разрезаю на куски предварительно.
Главная задача сварить овощной бульон, суп до заправки рыбой ухи.
-Луковица очищеная
-Помидор наколоть несколько раз, целиком
-Болгарский перец вычистить внутри, разрезать на пару, тройку частей
-Несколько картошин( не много), нарезать кубиками.
Начианть варить. Соль по вкусу.
Далее во время варки, добавить лавровый лист и зелень=петрушка+укроп побольше.
В заключении перец, можно молотый и горошком также.
Когда луковицу можно выбросить, добавить куски рыбы.
Продолжать варить при кипении, пока у бычков не побелеют глаза, а рыбьи куски достаточно варить при кипении минут 5(головы чуть больше).
Помидор внутри котла раздавить и выбросить шкурку.
Уха должна настояться, вне плиты."