в виноградных листьях блюдо

Ответ от Ђатьяна[гуру]
долма

Ответ от Наталья Наталья[гуру]
Из виноградныхлистьев блюда нет. Их используют свежие или консервированные для приготовления долмы.

Ответ от Odinokaya[гуру]
1) ФАРШ В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЯХ
Берем 0,5 кг мяса и 3-4 луковицы пропускаем через мясорубку. В этот фарш добавляем рис - 0.5ст. , зелень-кинза, укроп, мята. Имбирь, соль, перец по вкусу. Все перемешиваем. Виноградные листья моем, обдаем кипятком и раскрываем. В каждый лист положив фарш, сварачиваем так, чтобы они не раскрылись при варке. Каждую долму собираем в кострулю по кругу, до конца. Накрываем сверху тарелкой и варим на медленном огне. Через 20-30 минут долма будет готова. Сок должен пропитаться жиром, а рис мягким.
Приятного аппетита!
2)Рыба, запеченная в виноградных листьях, Еврейская кухня
Ингредиенты: На 4 порции:
4 мелкие рыбины, форель, окунь или кефаль, примерно по 300 г каждая, выпотрошенные
как минимум 5 зубчиков чеснока, мелко порезанных
сок 2 лимонов
5 ст л оливкового масла
20 маринованных виноградных листьев
тахини
1-2 граната
свежая мята и кориандр
Инструкции: Имя этого классического сефарди называется "Синья", что переводится как рыба в соусе тахини. В этой версии рыбу первоначально заворачивают в виноградные листья, затем обмазывают в тахини и запекают. В конце сверкающие гранатовые "бриллианты" добавляют блюду свежесть и яркость.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить рыбу в низкую огнеупорную форму для духовки, достаточно большую, чтобы вся рыба поместилась целиком, не прикасаясь друг к другу. В миске смешать чеснок, лимонный сок и масло, обмазать маринадом рыбу.
2. Промыть виноградные листья под холодной водой, затем обернуть рыбу листьями. Разложить рыбу в форме для выпечки, полив маринадом. Затем запечь в течение 30 мин.
3. Побрызгать сверху тахини так, чтобы было видно хвост и голову рыбы и за соусом проглядывали виноградные листья. Вернуть в духовку и запекать 5-10 мин до золотистого цвета.
4. Тем временем порезать гранаты пополам и достать зернышки. Посыпать рыбу гранатом и украсить мятой и кориандром. Подавать.

Ответ от Chipa[гуру]
а я вот не очень люблю долму.... хотя многим нравится..

Ответ от Fox[новичек]
долма

Ответ от Инесса Караваева[эксперт]
Я готовила и долму, и голубцы, но больше всего моим нравятся ревуны (дети так обозвали, потому что из листьев ревня), принцип один и тот же

Ответ от Женщина любимая[гуру]
а мы говорим ГОЛУБЦЫ и заварачиваем не так, как на картинке. они у нас похожи на чуть толстенький мизинчик и лежат в казанке один к одному....

Ответ от Кая[новичек]
блюдо для верблюда оно называется

Ответ от Инесса Полета[гуру]
долма

Ответ от Лидок[мастер]
долма ням-ням)

Ответ от Наталья Ткаченко[гуру]
долма

Ответ от Ольга Кононова[гуру]
долма. вкуснятинка

Ответ от Дина Кудьявина[активный]
долма

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]