вареники с черникой

Ответ от Ruzslava ruzslava[новичек]
Ингредиенты:
Для теста:
Яйцо 1 шт.
Соль 1 щепотка
Вода 1 ст.
Мука сколько возьмет
Для начинки:
Черника 1,5 ст.
Сахар или сахарная пудра 70 гр. (по вкусу)
Приготовление:
Яйцо вбить в небольшую емкость, добавить туда же соль и тщательно взбить вилкой.
К яйцу добавить стакан теплой воды, все перемешать.
В миску высыпать 3 ст. муки, сделать в муке небольшое углубление и влить туда жидкость.
Аккуратно перемешать. Добавить муки столько, чтобы тесто перестало прилипать к рукам (как на пельмени) .
Тесто сформовать в шар, посыпать мукой, накрыть миской и дать постоять не менее получаса.
От теста отрезать кусок, сформовать его в виде колбаски, диаметром около 2 см. , от колбаски отрезать кусочки, толщиной около 1-1,5 см. , каждый кусочек обмакивать в муку с двух сторон и раскатывать в кружок.
На середину каждого куска положить по ½ ч. л. черники, смешанной с сахаром, тщательно защепить края.
Варить вареники в слегка подсоленной воде около 5-7 минут после закипания.
Сверху вареники можно полить растопленным сливочным маслом.