Автор LUTIK задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как приготовить вареники с клубникой на пару? и получил лучший ответ
Ответ от Mouse[гуру]
делала сегодня утром:
3-5 стак. муки
яичные белки 3 шт.
кислое молоко 2 ст. (или альтернатива 0,5 ст воды кипяченой+0,5 обычного молока кипяченого)
сода 1/2 ч. л.
соль
сахар
Всё смешать и оставить на 40 мин. лучше в холодильник. Во время этого подготовь клубнику - помой, почисть, большую порежь.
Достань тесто, раскатай в колбаску, разрежь на части. Раскатай кружочки. В середину клади клубнику и посыпай сахаром (не жалей). Залепи.
Поставь на плиту кастрюлю с водой. Накрой марлей, чтобы не провисала. Или же, если есть специальные приспособления для варки на пару, используй их.
у меня такая мантница: 
можешь выкладывать вареники. не в плотную. сверху накрой крышкой, чтобы пропарились. оставь на 5 минут. и так далее, пока все вареники не пропарятся. В готовые вареники добавь сливочное масло хорошо.
Теперь можно и кушать! Приятного аппетита
Ингредиенты Способ приготовления
тесто как на манты-:
3.5ст. муки
соль
2ст. кислого молока
сода 1/2ч. л.
клубника
сахар
тесто замесить и оставить полежать мин. 40.
сделать колбаску, разрезать на части, раскатать лепешку, в середину положить клубнику, посыпать сахаром, защипнуть и варить на пару 40мин.
решетку мантницы смазывать раст. маслом, чтобы не прилипли вареники. они поднимаются и увеличиваются хорошо.
когда вареники сварятся, я выкладываю их в миску и поливаю сиропом из тех ягод, с какими вареники. В блендере взбила клубнику с сахаром.
По типу мантов, в мантышнеце. Пельменное тесто, кладёшь начинку, посыпаешь сахарком, крахмальчика чуток добавляешь заделываешь и ставишь на пар готовить .
Вареники из творожного теста на пару.
Самый сезон для вареников с фруктово-ягодной начинкой! Предлагаю рецепт вареников с клубникой.
Для теста:
200г творога протереть через сито, чтоб получить массу без крупинок.
Добавить 1 стакан сахара (можно меньше, по вкусу) , 4 крупных яйца, 1 чайную ложку соды (не гасить!) , щепотку соли, всё размешать. Добавить муки столько, чтобы тесто не прилипало.
Вымесить, сформировать валик, порезать на порционные кусочки, раскатать. В центр сочня добавить начинку - можно клубнику.
Защипнуть хорошо края сочня, чтобы получился пузатенький вареник. Готовить в мантоварке на пару примерно 7-8 минут (для вареников, размером с пол-ладошки) .
Хороши, как горячими, так и холодными. Подавать можно со сметаной или сливочным маслом.
Как делать тесто на вареники с вишней на пару?
Редкий рецепт вареников.
Меня в молодости на Подолье в селе Свиршковцы угощали варениками
подробнее...
Подскажите рецепт вареников паровых с ТВОРОЖНЫМ ТЕСТОМ. Говорят, очень вкусные. Спасибо
Творожное тесто это наверное ленивые вареники? Творог, яйцо, сахар и мука. раскотать как колбаску,
подробнее...
Тесто на вареники. Поскажите пожалуйста рецепт теста для вареников. Хочу сделать с клубникой.
У нас вУкраине их готовят так
Взять муку высшего сорта. Лучше её ещё и просеить
В
подробнее...
Как приготовить деревенские вареники с ягодами?
Делаешь обыкновенное тесто, как на пельмени. Не знаешь как? 1 яйцо,
0,5 литра молока или воды,
подробнее...
необходим рецепт вареников с клубникой
Увеличить Вам потребуются: мука пшеничная - 3 стакана; вода - 1/2 стакана (можно увеличить до 3/4
подробнее...
что можно сделать с обезжиренным творогом
Отвариваем овсянку, снимаем с огня, слегка остужаем. Смешиваем обезжиренный творог с овсянкой.
подробнее...
Что такое вареники?. . кто их придумал и где их родина?
Мало кому известно, что появлением вареников на нашем столе мы обязаны.. .туркам! Отведав турецкую
подробнее...
Как лепить вкусные вареники?
Вот экспресс-рецепт вареников на пару с любыми ягодами (вишня, клубника, черника, смородина и т. п.
подробнее...