вареники с крапивой

Ответ от Виталий Красильников[гуру]
Круто надо будет попробовать

Ответ от Елена Счедрина[гуру]
Сама готовила))

Ответ от тыва кызы[активный]
бррр я даже не представляю как это есть

Ответ от Люська[гуру]
На работе научили делать вареники из крапивы. Дома опробовала рецепт, очень вкусно. Итак:
1. Готовим тесто, как для вареников и пельменей. Обычно муку делают горкой и в середину вбивают яйцо, у меня так никогда не получается, все растекается. Поэтому я разбила в миску яйцо, добавила стакан чуть теплой воды, соли, все перемешала и постепенно вводила муку. Потом все вымесила и оставила под полотенцем на 15 минут. Тесто должно получится эластичным.
2. Обжариваем мелко порезанный зеленый перьевой лук.
3. Как только он обжарится добавить вымотаю и порезанную крапиву. В кипятке зашпаривать не надо.
4. Взбиваем два яйца с солью и выливаем в сковородку к зелени, все хорошенечко перемешиваем.
5. Раскатываем тесто, вырезаем кружочки, кладем начинку и формируем вареники.
6. Если тесто соленное, то в воду можно не добавлять соль, у меня получилось, пресноватое, поэтому я подсаливала.
Выложив готовые вареники на тарелку, положите на них кусочек сливочного масла и поглощайте со сметаннкой!

Ответ от Ириша SV[гуру]
Не пробовала. Но там наверное крапиву нужно как-то предварительно обрабатывать?

Ответ от слава слава[гуру]
В 2000 году в Москве пробовал.. . Угощала дагестанка и почему-то называла их КЮРЗЕ.. . Мне очень понравилось...

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]