Как и сколько варить яйца
Автор Ѝд Арбузов задал вопрос в разделе На скорую руку
сколько минут варить яйцо и получил лучший ответ
Ответ от Галина Цинговатова[гуру]
Достань яйцо из холодильника заранее, чтобы оно приняло комнатную температуру, или вари его на полминуты дольше в небольшой кастрюльке.
Нагрей воду, добавив несколько капель уксуса или 1 чайную ложку соли.
Когда вода начинает закипать ( на поверхности появятся маленькие пузырьки) , осторожно на столовой ложке опусти в неё яйцо.
Вари три с половиной минуты.
Слей воду, обдай яйцо струёй холодной воды и ...приятного аппетита!
ЕСЛИ ВАРИТЬ яйца5-7 минут в кипящей воде, получаются яйца " в мешочек": желток начинает твердеть, но не становится крутым- неплохо для салата
Яйца ВКРУТУЮ варятся 7-10 минут
Больше 10 минут яйца варить НЕЛЬЗЯ. Желток становится зеленоватым, протеины яйца ВЫДЕЛЯЮТ ДУРНО ПАХНУЩИЙ ГАЗ-СЕРОВОДОРОД.
Для варки ВКРУТУЮ яйца надо сразу погружать в кипящую (ни в коем случае не в холодную!!! ) Тогда желток окажется в центре яйца и нарезанные кружочки яйца будут ровненькими и симпатичными
3-5 минут
8 часов 37 минут 12 секунд
пока не сварится
- яйца всмятку (жидковатый белок, жидкий желток) варятся 3 минуты;
- яйца в мешочек (жидкий желток, твердый белок) варятся 4-5 минут;
- яйца вкрутую (твердый белок, твердый желток) варятся 7-8 минут.
Любая степень готовности достигается варкой на среднем огне, без бурного кипения – в нем нет проку, потому что при меньшем огне яйцо варится равномернее и не трескается. Вода в кастрюле должна покрывать яйца на 1-1,5 см. После варки их нужно немедленно охладить под струей проточной воды - иначе они еще какое-то время будут продолжать готовиться.
Яйца всмятку и в мешочек можно не чистить, а просто отрубать острый конец тяжелым ножом. Яйца вкрутую лучше чистить, предварительно «растрескав» их и поместив под струю холодной воды. Начинайте с тупого конца – вода проникнет под пленку, отделяющую белок от скорлупы, и она отойдет легче.
Минут 7 достаточно, чтобы состояние яйца было между крутым и полностью сваренным )
Если в крутую - не менее 5 минут.... проще всего" в смятку" - от закипания воды отсчитываете 60 раз ( в это время можно заодно и приседать или сделать наклоны) и яйцо готово и фитнес в удовольствие... .
Еще классно есть такой желток со сливочным маслом и горчицей.... ммммм... вкусно!!!
за 15 точно свариться
4 Минуты
Лев Евгеньевич Хоботов подскажет :-))
З минуты - всмятку
4 минуты - в мешочек: сварится белок, желток будет жидким
8 минут - вкрутую
10 минут
Сколько и как варить яйца
Яйца варят 3-15 минут от момента закипания, в зависимости от того, какие яйца вы хотите сварить: в смятку, в мешочек или в крутую.
Для получения яиц в смятку их варят 5 минут, в мешочек – 5-10 минут. Для приготовления вареных яиц в крутую яйца варят 10 минут.
Как варить куриные яйца
1. Куриные яйца перед варкой следует класть в кастрюлю с холодной водой. Если положить яйца в кастрюлю с кипящей водой, они лопнут. Чтобы яйца точно не трескались при варке, в холодную воду, до того, как положить яйца, кладут чайную ложку соли.
2. При варке яйца должны быть полностью покрыты водой.
3. Если вареные яйца плохо чистятся, это признак того, что яйца свежие. Чтобы вареные яйца чистились хорошо, воду необходимо при варке посолить, а сразу после варки кастрюлю с яйцами поставить под холодную проточную воду на 3-4 минуты. И после этого сразу почистить: постучать по твёрдой поверхности так, чтобы треснула скорлупа, и далее, поддевая пальцами скорлупу, снять её со всего яйца.
4. Для равномерной варки, стоит немного покатать куриные яйца по столу.
4. Считается: чем дольше варить куриные яйца, тем хуже они усваивается организмом, а варить яйца больше 20 минут употреблять в пищу вредно для здоровья.
5. Цвет скорлупы куриных яиц не влияет на их вкус.
6. Яйца варят на среднем огне.
всмятку: 2-5 минут, вкрутую: 8-15 минут.
Приятного аппетита. 😉
всмятку: 2-5 минут, вкрутую: 8-15 минут хех
мне кажется 1000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000мин
всмятку варятся: 2 - 3 минуты;
«в мешочек»: 5 - 6 минут;
вкрутую: 8 - 9 минут.
Время варки яиц неоднозначное.
Зависит от категории и цвета яиц, температуры воды.
Лучше пробовать на готовность.
ножом надо проверить
можете тут посмотреть:
доступно и "по русски"
*как и сколько варить
*чего и сколько добавлять
*и т. д.
Удачи Вам, и, приятного, по результату, аппетита!;)
как и сколько варить перепелиные яйца????
Как и сколько варить перепелиные яйца Чтобы приготовить полезные салаты с перепелиными яйцами нужно
подробнее...
сколько времени варить яйца????
Вы, наверно, начинающий холостяк)) . Вообще, вкрутую чтобы сварить - кладете в холодную воду в
подробнее...
Хозяюшки, сколько минут варить домашние пельмени из 100% мясного фарша? Что, 7-10,как и магазинные с фигней внутри?
Рецепт варки пельменей в воде универсален, он подходит и для покупных (магазинских) пельменей и для
подробнее...
как узнать сварилось ли яйцо
В левую руку берешь сваренное яйцо, правой рукой при помощи зубочистки аккуратно протыкаешь
подробнее...
Как быстро и вкусно приготовить кальмаров
Как и сколько варить кальмаров?
Сначала филе надо разморозить. Размораживать кальмара можно в
подробнее...
Как проверить что яйцо сварилось???
в рентген кабинете получить ее рентгенограмму - елси желток внутри рчетоиво виден 0- значит как
подробнее...
подскажите пожалуйста рецепт как лучше приготовить тушку кальмара?
Перед тем как варить кальмара необходимо подготовить мясо. Сначала филе надо разморозить.
подробнее...
Сколько варить яйца в смятку
За 3-5 минут яйцо, если его положили в холодную воду, сварится вкрутую: желток станет твердым и
подробнее...
как сварить яйцо???
Яйца, сваренные всмятку, способ 1
Прежде всего, нужно налить кипящую воду в маленькую
подробнее...
Как делают сыр? Почему получаются разные вкусы и дырки? Можно ли сделать в домашних условиях и какие сорта?
У меня папа делает сыр сам... Очень вкусно!
1л молока вскипятить в большой кастрюле. В кипящее
подробнее...
Как готовить окрошку?
Окрошка - это холодный суп на квасе. Квас был любимым напитком наших предков и сегодня не потерял
подробнее...
как правильно варить яйца, жидкие и в крутую?
разве вы мадам за энное кол-во лет не научились их готовить?) )
Как варить яйца? Ответ
подробнее...
Сколько надо варить яйца?
Как варить яйца? Ответ на этот вопрос : очень осторожно. Сначала нужно запомнить несколько
подробнее...
как сварить правильно куриное яйцо, что бы оно не посинело?
Как варить яйца? Ответ на этот вопрос - очень осторожно. Сначала нужно запомнить несколько
подробнее...