Автор }{/|{EP задал вопрос в разделе Готовим в ...
как сварить правильно куриное яйцо, что бы оно не посинело? и получил лучший ответ
Ответ от Виктор[гуру]
Чтобы яйцо не посинело, главное правило — не переваривать его. Синеватый или темный ободок вокруг желтка появляется именно из-за слишком долгой варки. Достаньте яйца из холодильника за час до готовки или прогрейте под струей теплой воды, чтобы они не лопнули от перепада температур. Используйте небольшую кастрюлю, добавьте в воду соль и варите на среднем огне, не доводя до бурного кипения. Чтобы скорлупа не треснула от давления, можно аккуратно проколоть яйцо иголкой с тупого конца, выпуская воздух. Обязательно используйте таймер. Очень свежие яйца (меньше 4 дней) варят на 3 минуты дольше обычного. Оптимальное время варки после закипания воды: всмятку — 5 минут, в мешочек — 5-10 минут, вкрутую — 10 минут. Если вы опускаете яйца сразу в кипящую воду, для состояния всмятку достаточно 1 минуты. Сразу после варки переложите яйца в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.
Всмятку - 3 минуты.
Вкрутую - 5 минут.
не переваривать максимум-10 мин
интересные у вас яйца, от кого, если не секрет, что синеют
Для получения яиц всмятку их варят 5 минут, в мешочек – 5-10 минут. Для приготовления вареных яиц вкрутую яйца варят 10 минут.
ссылка
Варите 10 ми в будет Вам счастье!
Чтоб куриное яйцо посинело, его часа два варить надо) ) А потом можно растереть с борной кислотой и отпугивать им тараканов.. . Может у вас какие-то другие яйца? )
Кстати, чтобы сварить яйцо всмятку, его надо предварительно прогреть под струей теплой воды, а потом осторожно на столовой ложке погрузить в соленый кипяток ровно на одну минуту. Не верьте тем, кто про 3 минуты говорит. За три минуты вы получите яйцо "пашот", по- русски в мешочек))
Яйца вынимаю из холодильника и оставляю при комнатной температуре примерно на час. Затем прокалываю в них дырочки с тупого конца и варю в яйцеварке. Вот и все секреты!
Свари 10 яиц в тесяти кепятках отдельно! Каждый раз добавь по минуте.
Сомнений не останицо!
Что бы яйцо не посинело его ненадо переваривать. Варите после закипания5-7 минут
Извините, подскажите, сколько нужно варить яйца, для салата мимоза, и на каком огне (маленьком, среднем, большом)?
в смятку в мешочке варю 2 минуты
в крутую - 15 минут.
И то и другое в кипящей воде
Чтобы
подробнее...
сколько минут варить яйцо
Время варки отсчитывают от момента закипания воды: Всмятку (жидкий желток и мягкий белок) варят 3–4
подробнее...
сколько варить куриный яйца
Чтобы правильно сварить куриные яйца, положите их в небольшую кастрюлю, чтобы они лежали плотно и
подробнее...
Как вы думаете если часто кушать куриные яйца это может навредить и што вы вообще о них думаете вред польза?
Куриные яйца это ценный диетический продукт с индексом усвояемости 100 единиц, отличный источник
подробнее...
Почему сырые куриные яйца в микроволновке взрываются?
FAQ "Как сварить яйцо в микроволновке? "
Q: Сколько времени надо варить куриное яйцо в
подробнее...
почему варенные куринные яйца плохо чистятся? и как это исправить? (держал в холодной воде некоторое время)
Вареные яйца плохо чистятся чаще всего потому, что они слишком свежие. У таких яиц внутренняя
подробнее...
как можно мариновать перепелинные яйца
Яйца перепелиные маринованные.
Вам понадобится для приготовления 0,5 л маринада:
2 ст.
подробнее...
Сколько времени нужно варить яйца в кипящей воде, чтобы сварить их всмятку?
Время варки яиц зависит от их размера и желаемого результата. Для правильной варки закладывайте
подробнее...
Можно ли сварить яйца в микроволновке?
Сварить яйцо в микроволновке прямо в скорлупе нельзя, так как оно с высокой вероятностью взорвется
подробнее...
беременность 30 недель.как вылечить простуду?
Много много пить морс.. . Он буквально вымывает вирусы гриппа и простуды. Пейте чай с лимоном.
подробнее...
Как лечить Ячмень на глазу?
Если ячмень на глазу лопнул, ни в коем случае не давите на него и не пытайтесь выдавить гной
подробнее...
Как в микроволновке приготовить яйцо
Целые яйца в скорлупе или даже очищенные вареные яйца нельзя готовить или разогревать в
подробнее...