вилка для улиток

Ответ от Котофей Олегович[гуру]
Двузубая вилка.

Ответ от Kite[новичек]
Нет, насколько я знаю нет приборов

Ответ от Вера[гуру]
Эскарго в компании можно и зубочисткой ковырнуть)))))))

Ответ от Вячеслав[гуру]

Сначала откусываем голову, вместе с рогами, потом хрустим кулёчком....

Ответ от Veronika[гуру]
Берете левой рукой моллюска, поворачиваете его к себе заостренным концом. В правой руке у вас должен быть специальный нож, который всегда должен подаваться к устрицам. Вставляете его между створками и раздвигаете их. Посреди раковины увидите пленку, ее нужно снять. Аккуратно, по кругу, подрезаете ее этим же ножом, поддеваете и кладете на край тарелки. Далее – откладываете нож, берете ломтик лимона и пальцами выдавливаете сок прямо в раковину. Между прочим, делается это не только «для вкуса» . Традиция зародилась в те времена, когда устрицы еще перевозились в кадках или бочках, а не в специальных камерах, транспорт был медлителен, и моллюски могли испортиться в дороге. Если при попадании на устрицу лимонного сока она сокращается – она еще жива, и ее можно есть. Если же ничего не происходит – устрица мертва, есть ее не нужно. Собственно, и ныне этот метод определения свежести устриц может пригодиться. Приправлять устрицу также можно свежемолотым черным перцем, обмакивать в уксусный соус, заправленный луком-шалотом. Приправили? А теперь тихо, без причмокивания, высасывайте ртом содержимое раковины. Вот, собственно, и вся нехитрая наука поглощения устриц.

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Раз только делал. В каждую улитку влил острый чесночный соус (сливки, чеснок и укроп) и пять минут запекал в СВЧ. Зубочистки всунул в каждую и положил на блюдо.
Меня так кормили и я так же сделал. Вроде остались довольны.
Фото

Ответ от El canalla[гуру]
зубочисткой угу))... можно как семки, чиста по пацански, зубами... под пивас))

Ответ от *** TATI ***[гуру]
В ресторане никогда не заказываю, потому что уверена, они мороженые. Покупаю живые и готовлю дома. Вынимаю улитку зубочисткой. В инт. нашла приспособление, специальные щипцы, которыми придерживают саму улитку, и двузубая вилка, которой вынимают моллюск.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]