вино изюмов

Ответ от Дина дмитриева[гуру]
Розенковое вино, или изюмное вино — выделываемое из изюма или коринки, дозволялось, по закону 1862 г. (2 Полное Собрание Законов, № 38780), приготовлять евреям, для употребления при религиозных обрядах, в губерниях, где им дозволено иметь постоянное жительство, без платежа акциза и, в отвращение злоупотреблений, не иначе, как без хмеля, и с разрешения городских управ, магистратов (в губерниях Царства Польского) или заменяющих их учреждений, и с ведома акцизного управления. Еврейские депутаты при городских управах, а в губерниях Царства Польского — еврейские общества, обязаны были объявлять ежегодно о количестве потребного для их общества розенкового вина и о лицах, которые будут его выделывать; управы выдавали этим лицам разрешения, о которых сообщали местному акцизному управлению (ст. 122 и 221—223 Устава об акцизных сборах, изд. 1893).
Розенковое вино, первоначально приготовлявшееся для религиозных целей евреев, позже получило большое распространение не только среди еврейского населения, но и среди крестьян, как суррогат дешевого виноградного вина, благодаря усилившемуся ввозу из-за границы коринки и удешевлению цен на неё, а также на розенковое вино. В 1885—92 гг. , в среднем, ввозилось ежегодно 41000 пудов коринки, в 1893 г. было ввезено 20 0 000 пудов, в 1894—1152000 пудов, а в первые 10 месяцев 1895 г. — уже 1287000 пудов; цена коринки с 4—5 руб. за пуд упала до 1 руб.— 1 руб. 50 коп. Усилившееся производство и потребление изюмного вина, достигшее в 1895 г. 1½—2 миллионов ведер, вызвало многочисленные ходатайства русских виноделов, преимущественно бессарабского района, об ограждении виноделия от непосильной конкуренции. Кроме того, поводом к принятию мер против выделки розенкового вина послужило то обстоятельство, что это вино стали употреблять для фальсификации виноградных вин русских и иностранных (даже химическим анализом нельзя отличить розенковое вино от виноградного, особенно если последнее примешано к розенковому вину). Такая подделка особенно распространилась в Царстве Польском, где значительная часть венгерского вина фабриковалась на месте из изюмного, а также в Западном крае, в Риге, Одессе и некоторых др. городах; в Царстве Польском и в Западном крае розенковое вино почти совершенно убило производство польского меда. Ввиду этого, в 1897 г. был издан закон «О мерах к ограничению производства изюмного вина» , который отменил все вышеуказанные правила устава об акцизных сборах. Производство изюмного вина предоставлено и лицам нееврейского исповедания; заведения для производства, без перегонки, изюмного вина из коринки, изюма и других сортов сушеного винограда разрешаются лишь по особому постановлению министра финансов, который определяет размер годового производства каждого из этих заведений. Заведения для выделки изюмного вина должны уплачивать патентный сбор в размере, установленном для ренсковых погребов. Крепость вина не должна превышать 12°; добавление к нему спирта воспрещается.
Обращай внимание на кошерность)) Шутка))
Источник: Викпендия