вишневая горка

Ответ от Подружка[гуру]
1кг вишен или 1л банка консервированных 1л воды (часть воды можно заменить вишневым соком) 1ст сахара 2ст л желатина быстрорастворимого 300гр сухарей крем: 5 яиц 1 ст сахара 2 ст л муки 2 ст молока Из воды и сахара приготовить сироп. Из вишен вынуть косточки, положить ягоды в сироп, отварить их и вынуть из сиропа. Желатин развести в небольшом количестве кипяченой воды, вылить в сироп, размешать и довести до кипения. Немного остудить и замочить в нем сухари. Полученную массу переложить в миску, чередуя со слоями вишни. Залить оставшимся сиропом и вынести на холод. После того как масса застынет, перевернуть ее на блюдо и залить горку кремом. Крем: яйца растереть с сахаром, добавить муку, влить тонкой струйкой в горячее молоко, постоянно помешивая. Нагреть до загустения. Когда остынет смазать торт и украсить вишнями.