шоколад на кипятке с вишней

Ответ от Angel[новичек]
Обалденный сайт!! !
Всё что душе и желудку угодно =))))))))

Ответ от Ёветлана Минина[гуру]
Всем моим родным и друзьям нравиться торт вафельный с шоколадным кремом. Покупаю вафли для торта. делаю крем. На 200 гр масла 1 банка сгущени 1 плитка (200 гр) горького шоколада и 30 гр коньяка (десертного вина) Шоколад предварительно следует растопить на водяной бане. Взбиваю масло со сгущенкой и добавляю растопленный шоколад, в самом конце коньяк. Промазываю коржи, украшаю орехами дроблеными. Орехи кладу в целофановый пакет и дроблю их молотком для мяса. Посыпаю торт. Можно в крем добавить чуть свежевыжатого лимоннного сока. На торт уходит 2 банки сгущени и 400 гр масла (обязательно Высшего сорта. Шоколад лучше брать тот, где большая доля 75-80%)

Ответ от Ђата[гуру]
Торт "Шоколадный муравейник с вишней""
Яйцо куриное — 2 шт.
Сода пищевая — 0,5 ч. л.
Молоко сгущенное — 1 бан.
Мука пшеничная — 1 стак.
Какао-порошок — 5-6 ст. л.
Крем
Сливки (30%, крем) — 500 мл
Маскарпоне (крем) — 500 г
Сахар- песок (крем) — 100-150 г
Шоколад (тёртый на крупной тёрке; у меня была готовая шоколадная стружка)
Желатин (сыпучий, по 9 гр) — 2 пач.
Вишня (консервированная, можно свежую, замороженную. Можно бананы или др. фрукты... ) — 350-400 г
Выпечь бисквит, срезать верх и осторожно выбрать весь мякиш, оставляя тонкие стенки и дно. Желатин замочить и распустить, смешать с сахаром, маскарпоне, натёртым шоколадом, вишней и взбитыми сливками. Крем выложить в бисквитную формы. Бисквитный мякиш раскрошить в крошку и засыпать верх торта. Поставить в холод застывать.
«Пьяная вишня»
2 яйца, 1 стакан сахара, 3-4 стол. ложки какао, 0,5 чайн. ложки соды,
200 гр. сметаны, 1, 5 стакана муки
Крем: 1 пачка масла, 1/3 банки сгущенного молока, 1 стакан "пьяных" вишен
Глазурь: 2 стол. ложки какао, 3 стол. ложки сахара, 2 стол. ложки молока, 50 грамм масла
Яйца взбить с сахаром, добавить соду, какао и хорошо растереть. Затем добавить сметану и муку. Массу растереть до исчезновения комков и вылить в круглую форму (форма должна быть не очень большая) . Форму смазать растительным маслом. Выпекать при температуре 200 градусов 20-30минут. Я проверяю готовность теста деревянной зубочисткой. Прокалываю корж в нескольких местах, и если зубочистка сухая, корж готов. Даем коржу немного остыть и затем достаем.
Пока корж остывает, делаем крем. Размягченное масло смешиваем со сгущенным молоком (масло заранее достать из холодильника) .
Затем добавить "пьяные вишни". Их готовим за день до выпечки торта. Вишни залить водкой или коньяком, чтобы покрыло и оставить на 12-24 часа.
С остывшего коржа снимаем крышку. Надрезать корж по краю ножом а затем через середину протянуть ниткой. По максимуму вынуть мякиш и покрошить в крем. Наполняем пустой корж начинкой и накрываем верхушкой.
Теперь варим глазурь. Смешать сахар, какао и молоко и варить на слабом огне до растворения сахара, всё время помешивая. Добавить масло и остудить. Обмазать торт и в холодильник на пару часов для пропитки.
«Шоколадый»
Надо 6 яиц, стакан сахара, стакан муки и хороший миксер
Яйца отделяем белки от желтков, Желтки смешиваем с третью сахара и взбиваем очень хорошо. Потом отдельно белки с остатками сахара. Потом все это осторожно смешиваем друг с другом, добавляем муку и разрыхлитель. Лучше всю пачку, тогда пышнее получается, если хотите шоколадный, надо добавить какао по вкусу, лучше рахатовское, оно прямо шоколадом пахнет
Потом заливаем в форму или если торт. то лучше на лист, чтобы получился тонкий слой и в разогретую духовку. На минут 5-7 от силы
Если был большой корж разрезает на четыре части, получается 4 коржа.
Крем я делаю из сгущенного молока с какао (есть такое в банке ) и пол пачки масла сливочного.
Промазать коржи, сверху, сбоку. Не жалея. Потом обсыпать тертым шоколадом, и бока тоже. Выставить на холод.
сверху полить глазурью (полпачки масла, сахар и какао, на огне разогреть, растереть) , поливать, когда глазурь станет теплой. Можно этой глазурью накреативить что нить типа рисунка.

Ответ от Elya S[мастер]
Зайдите на сайт "Едим дома"с Юлей Высоцкой, у нее там торт есть называется "Зимняя Сказка"оч. вкусный, -я готовила!

Ответ от Коша[гуру]
Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО
2 стол. л. какао, 1 стак. сметаны, 1 яйцо, 1стак. сахара, и 1 стак. муки с 1/2 ч. л. соды. Все хорошенько взбить миксером и испечь в духовке в смазанной маслом и посыпанной мукой форме.
Сварить при постоянном помешивании манную кашу (на 1,5 стак. молока - 2 ст. л. манки) , охладить, взбить миксером и смешать с предварительно взбитой смесью из 200 г мягкого сливочного масла с 1 стак. сахара. Снова взбить крем до пышной массы.
Испеченный корж разрезать на 2 пласта. Пропитать их смесью любого сиропа (можно жидкого варенья) и 3 ст. л. водки (но можно и не пропитывать) , смазать сверху кремом и полить растопленным шоколадом (я брала 100 г черного шоколада (поломать на куски) , 2 ст. л. молока, 20 г сливочного масла и растапливала в микроволновке, потом перемешала и полила торт). Украсить по своему вкусу (у меня - белковый крем). Поставить на холод на 2 часа.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]