Автор Натали Винникова задал вопрос в разделе Готовим детям
Скажите пожайлуста , как сделать яблоки в карамели? и получил лучший ответ
Ответ от МашеЧка МилашеЧка[гуру]
Яблоки в карамели ингредиентыДля начала подготовим яблоки - помоем и тщательно вытрем. Фрукты должны быть абсолютно сухие. Нанизаем на деревянные шпажки. Подготовим место, куда будем складывать готовый продукт - это может быть вощеная бумага или просто тарелка, но обязательно смазать растительным маслом. Я подозревала, что карамель может остаться, поэтому еще подготовила клубнику и бананы в качестве эксперимента. Сразу оговорюсь - бананы делать не стоит, карамель к ним прилипает плохо, палочка вываливается, а вот клубника удалась, но есть надо сразу, в течении получаса, иначе карамель тает от сока и начинает капать.
Яблоки в карамелиЗатем взять сковороду, насыпать сахар, капнуть туда лимонный сок и поставить на средний огонь. Помешивая, ждем карамелизации сахара.
фото Яблоки в карамелиСледите, чтобы сахар не таял слишком быстро, иначе карамель потемнеет и будет горчить. Как только сахар превратился по виду в густой сироп, окунаем в него яблоко на шпажке. Делаем все быстро, огонь уменьшить, но сковороду не снимать - карамель начинает загустевать. Окуните сколько сможете, непокрытые места полить из ложки. Положить остывать на тарелку
Яблоки в карамели ЯблокоВ остатки карамели окунула клубнику, шпажки поставить в стакан клубникой кверху. Остыли? Можно есть!
Источник: ссылка
сварите карамель с сахара а затем в нее опускать кусочки яблок. смотрите не переварите карамель или она будет твердой
Видела по телевизору: на сковородке растопите сливочное масло грамм 50, добавить сахар и постоянно помешивать пока не загустеет, затем выложить порезанные на четвертинки яблоки и обжаривать до готовности.
опустить в карамель?
а вообще у меня однажды в духовке, когда я готовил пирог с вишней, получилась вишня в карамельке)) )
попробуйте также ся яблоками только вместо теста домашнего используйте тесто слоеное что ли?
приготовьте горячую карамель (в инете наверняка есть) и опустите туда яблоки. Удачи))