яйца вкрутую сколько
Автор Кристина Егорова задал вопрос в разделе На скорую руку
сколько варить яйцо вкрутую? и получил лучший ответ
Ответ от Галина Цинговатова[гуру]
ВАРИМ ЯЙЦО.
Достань яйцо из холодильника заранее, чтобы оно приняло комнатную температуру, или вари его на полминуты дольше в небольшой кастрюльке.
Нагрей воду, добавив несколько капель уксуса или 1 чайную ложку соли.
Когда вода начинает закипать ( на поверхности появятся маленькие пузырьки) , осторожно на столовой ложке опусти в неё яйцо.
Вари три с половиной минуты.
Слей воду, обдай яйцо струёй холодной воды и ...приятного аппетита!
ЕСЛИ ВАРИТЬ яйца5-7 минут в кипящей воде, получаются яйца " в мешочек": желток начинает твердеть, но не становится крутым- неплохо для салата
Яйца ВКРУТУЮ варятся 7-10 минут
Больше 10 минут яйца варить нельзя. Желток становится зеленоватым, протеины яйца выделяют дурно пахнущий газ-сероводород.
Для варки ВКРУТУЮ яйца надо сразу погружать в кипящую (ни в коем случае не в холодную!!! ) Тогда желток окажется в центре яйца и нарезанные кружочки яйца будут ровненькими и симпатичными
"В мешочек" - до 4 минут, крутое - от 5 минут.
от 3 до 5 минут.
после 5 минут его консистенция уже вряд ли станет еще КРУТЕЕ 🙂
Яйца вкрутую
Яйца опустить в кипяток и варить 10 мин. При более продолжительной варке белок становится слишком твердым и исчезает ярко-желтая окраска желтка.
Сваренные яйца немедленно опустить в холодную воду, чтобы было легче снять скорлупу.
Подавать яйца в скорлупе в горячем или холодном виде.
10 минут
мин 7-10
я минут 7 варю. после кипения.
десять минут
Яйцо вкурутую получится, если варить его 7 минут после закипания.
минут пять
Яйца варят 3-15 минут, в зависимости от того, какие яйца
вы хотите сварить: всмятку, в мешочек или вкрутую.
Для получения яиц всмятку их варят 3-5 минут, в мешочек – 5-10.
Для приготовления вареных яиц вкрутую яйца варят 10-15 минут.
10 мин - и лучше положить яйцо в уже кипящую воду и положить 1 стол. л. соли - особенно если на яйце есть трещинки