вкусненько

Ответ от For_liliy[гуру]
КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ 800 г куриного филе 200 г консервированного ананаса (кружочками) 1 упаковка помидоров черри 200 г шампиньонов (у меня были консервированные целиком) 1 апельсин 1 ч. л. растительного масла (я взяла оливковое) Куриное филе нарезать кусочками толщиной 2,5-3 см, ананас кубиками, а грибы разрезать пополам. В отдельной посуде смешать грибы, ананас, филе, добавить перец-соль и какие-нибудь приправы. Я добавила немного карри. перемешать. Затем добавить сок 1 апельсина и растительное масло, перемешать еще раз. поставить мариноваться на 2 часа в холодильник. Затем нанизать шашлык на шпажки и обжарить на сковороде до готовности.А можно на шпажки и не нанизывать. А просто обжарить на сковороде. --------------------------------------------------------Запеканка из говядины с яблокамиНа 500 г отварной говядины - 2 яблока, 30 г изюма, 3 яйца, 0,5 стакана молока, 1 ст. ложка растительного масла, 2 средние морковки, 1 луковица, соль и порошок карри по вкусу. Обжарить в растительном масле порезанные кружочками морковь и лук. Добавить пропущенное через мясорубку отварное мясо, порошок карри и, перемешав, пожарить еще 5 минут. В полученную массу добавить изюм и мелко нарезанные кубиками яблоки, перемешать. Полученную массу переложить в жаропрочную кастрюлю, посолить, залить взбитыми с молоком яйцами и запекать в духовке на умеренном огне 30 минут. Это легкое мясное блюдо могут включать в свой рацион и те, кто строго следит за своей фигурой.-----------------------------------------Белая рыба с яйцом-- Тушка со светлым мясом: минтай, окунь, судак, треска.. .Растительное масло;Лук (2 шт.) ;Яйца (2 шт.) ;Молоко (1/2 стакана) ;Сыр;Соль;Перец.Можно ещё и:Картошка варённая;Морковь;Помидоры; -Сковородку смазать растительным маслом, нарезать пару луковиц, уложить на них рыбу. Взбить 2 яйца и 1/2 молока, посолить, поперчить вылить в сковородку и быстренько в духовку.Я это блюдо готовлю так: растительное масло, слой лука, слой моркови (потоньше) , слой рыбы, слой отварной картошки, заливаю всё это яйцами и молоком, сверху насыпаю тёртый сыр.. . -------------------------------------------Картофель, печёный в духовке.Масло сливочное;Картофель;Сливки 10%;Сыр;Соль;Перец чёрный молотый. Картофель очистить, помыть, нарезать пластиками. Противень смазать сливочным маслом. Картофель выложить "чешуёй". Посолить, хорошо поперчить. Натереть слой сыра. Сверху выложить таким же образом ещё слой картофеля. Залить 10-ти %-тными сливками. Поставить в, разогретую до 200 градусов, духовку. Запекать до золотистой корочки. ------------------------------------------------Рулет.Котлетная масса (из 0,5 кг говядины) ;Для начинки: можно лук, грибы, отварные яйца, или макароны (сваренные заранее) , или же картофельное пюре, рис, каша и т. д. ;Сметана. Котлетную массу положить ровным слоем толщиной в 2-2,5 см на смоченную холодной водой салфетку из ткани. Сверху разместить начинку. С помощью салфетки нужно свернуть котлетную массу. Полученный рулет положить на противень швом вниз. Помазать сметаной и поставить в духовку минут на 20-30. Когда сверху получится румяная корочка, рулет готов. ----------------------------------------Куриные грудки в кефиреКуриные грудки - 600 гр, кефир - однопроцентный - 1 стакан, нежирный майонез - 1 ст. л. , укроп, чеснок, перец.Соус - кефир смешать с майонезом, добавить укроп, чеснок и перец. В эту смесь опустить грудки и оставить на 30-60 минут. Потом на сковороду без масла, подливая чуть чуть соуса, закрыть крышкой и тушить до готовности, переодически подливая соус в сковородку.