Автор Мышка Танюшка задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
В Крыму на пляже продавали Похлаву медовую. Очень вкусная штучка. А как её приготовить дома? и получил лучший ответ
Ответ от Kara[гуру]
Пахлава ( Сладкая, тающая во рту )
+++++++
1кг муки
100гр масла
соль
молоко 2ст
1яйцо
крахмал
1яйцо для смазки
Для сиропа:
1ст сах. песка
1ст воды
шафран
Для начинки.
Молотые орехи и сахарный песок 1:1.
Месим тесто.
Обкатываем тесто по столу, пока она станет гладкой.
Делим на одинаковые шарики.
Смазываем раскатанный шарик маслом и посыпая распределяем начинку.
скалкой сварачиваем тесто как рулет.
Затем с двух сторон собираем в гормошку.
Смазываем яйцом и печем при 180гр.
Через 15 - 20 минут полить чуть горячим топленым маслом.
А как зарумянется полить горячим сиропом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
на 4 порции.Мука пшеничная в/с - 240гр, масло топленое - 60гр, молоко цельное - 80гр, яйцо - 1 шт, дрожжи - 8гр, миндаль или ядро орехов - 200гр, сахар - 200гр, ванилин - 0,2гр, шафран - 0,4 гр, мед - 20 гр. В молоко добавляют дрожжи и соль, затем
Пахлава от ElenFist (из передачи Едим дома )Замешиваем тесто: 100 г растопленного масла, 2 яйца, 500 г муки, 1 стакан теплого молока и 0,5 ч.л. сухих дрожжей. В молоко надо добавить шафран (или куркума)- для цвета, для запаха. Даем тесту полеж