влияние кофе на организм

Ответ от Ириам[гуру]
Что первым делом делает человек, когда проснется?
Один, едва проснувшись, бежит к тренажеру, другой считает пульс и меряет давление, третий с закрытыми глазами тянется к сигарете и зажигалке, четвертый выжимает сок из апельсина... Однако большинство людей все-таки предпочтут начать утро с чашечки ароматного кофе. Тонизирующий, бодрящий напиток помогает стряхнуть сонливость и дает возможность думать не только о возвращении в кровать, но и о предстоящих делах. Конечно, в такие моменты мало кто задумывается о пользе или вреде любимого напитка, а зря.
Кофейная история
Ученые всего мира продолжают изучать влияние кофе — напитка, который человечество употребляло еще за 850 лет до новой эры — на различные органы, системы и функции организма человека. При этом они то записывают его в «черный» список, то открывают новые полезные свойства. Но это ученые, а как быть нам с вами?
Самый известный, но не самый главный, как считает большинство из нас, компонент кофе — кофеин. В умеренных дозах он не представляет угрозы для организма и может даже быть полезен, ускоряя обмен веществ, повышая работоспособность и оказывая бодрящее воздействие на организм. Нужно только определить, что значит «умеренные дозы». Ну, и в целом влияние кофе на организм несколько отличается от влияния чистого кофеина из-за различных способов приготовления, различной концентрации и наличия в кофе ряда сопутствующих компонентов — кислот, ароматических и красящих веществ.
Итак, как же кофе влияет на организм человека ?
Прежде всего, кофе — сильный возбуждающий вкусовой напиток. Свое широкое распространение кофе получил именно благодаря этому действию. Стимулирующее и подкрепляющее действие кофе распространяется на многие физиологические процессы в организме человека, особенно во время физической усталости.
Многообразно влияние кофе на центральную нервную систему, особенно на ее высшие отделы. Кофеин является раздражителем, который возбуждает и нормализует работу центральной нервной системы — устраняет вялость, сонливость, апатию, безразличие, улучшает работу органов чувств, ускоряет передачу нервного возбуждения. За счет этого кофеин особенно полезен людям умственного труда, увеличивая восприимчивость и располагая к сосредоточенному мышлению.
Исключительно влияние кофе на желудочно-кишечный тракт — при этом в полной мере проявляется возбуждающее, стимулирующее действие не только кофеина, но и кислот, ароматических и вкусовых веществ, образующихся в процессе обжарки кофе. Кофе, увеличивая выделение желудочного сока, способствует повышению усвояемости пищи. При увеличении крепости напитка, в желудочном содержимом увеличивается содержание свободной соляной кислоты, возрастает общая кислотность, что ускоряет переваривание и эвакуацию пищи из желудка. Это следует учитывать людям с язвенной болезнью и гастритом.
Кофе возбуждает, согревает и активизирует деятельность человека, при этом у него не обладает таким опьяняющим и расслабляющим действием, как алкоголь.
Ну, и завершая оду кофе, нужно отметить, что кофеин стимулирует обмен некоторых веществ в организме и нормализует работу отдельных желез внутренней секреции. К примеру, повышает усвояемость сахара и угнетает деятельность щитовидной железы.
Теперь говорим о минусах
Действие кофеина на центральную нервную систему проходит быстро — уже через полчаса-час после его употребления. Однако не стоит вливать в себя кофе литрами, чтобы «расшевелить» и заставить работать свой мозг или кишечник. Ведь в больших количествах кофе может вызывать чувство тревоги, нервозность, бессонницу, раздражительность, тахикардию или аритмию сердца.
Для некоторых людей кофе равносилен сильному снотворному
При этом не стоит забывать, что встречаются исключения из правил — для некоторых людей кофе равносилен сильному сн
Ириам
Гуру
(4686)
Готовь кофе правильно
Кроме того, способ приготовления кофе также влияет на его «полезность» или «вредность». К примеру, не особо распространенный в России, скандинавский способ варки кофе — когда кофе доводят до кипения и оставляют на маленьком огне на несколько часов — является наиболее вредным. При таком приготовлении усиливается выделение особых масел, которые увеличивают уровень холестерина в крови, что повышает риск возникновения рака и сердечных заболеваний. Вкус кофе , приготовленного таким способом, отличается от всех прочих.
Так как же быть: пить или не пить кофе ?
На этот вопрос можно ответить просто. Для здорового человека кофе , кроме пользы, ничего не даст, и, если напиток нравится, пейте на здоровье, ведь это действительно редкий случай сочетания приятного с полезным.