вред мучного для организма

Ответ от Владимир Флаков[гуру]
При слове «мучное» в глазах многих женщин читается страх. Не секрет, что чрезмерное употребление мучных продуктов способствует увеличению веса. Но как можно отказаться от мучного, когда на столе лежат ароматные булочки или печенье?
Существует немало споров о вреде и пользе мучных изделий. Рассмотрим плюсы и минусы продуктов из муки.
Вред
Мучные изделия, как известно, изготавливаются из муки, зачастую пшеничной. А пшеница – ценная зерновая культура, богатая массой полезных веществ. Однако перемолотая в муку пшеница теряет свои ценные качества, не принося организму практически никакой пользы.
Несмотря на то, что мучные продукты маложирные, за счет высокой концентрации сахара, а это стопроцентный углевод, они становятся высококалорийной пищей. Основной вред мучные изделия приносят в сочетании с различными кремами и начинками (пирожные, печенье в глазури и т.д.), которые не только содержат массу растительных жиров, но и красителей. В итоге мы получаем столь ненавистные лишние килограммы.
Польза
Продукты без муки, не сдобренные различными добавками, по мнению диетологов, могут даже оказать благоприятное воздействие на организм. Так мучные изделия являются ценным источником витамина B, а содержащиеся в них зерновые культуры благотворно влияют на систему пищеварения. Кроме того, высокое содержание клетчатки, обуславливает быструю насыщаемость этими продуктами.
Бесспорно, употребление мучного должно проходить в ограниченных количествах, а тем, кто страдает избытком веса, лучше убрать их из своего рациона на некоторое время.
Несколько советов тем, кто не в силах справиться с тягой к мучному:
Суточная норма употребления в день – 3 кусочка чуть подсохшего хлеба;
Желательно, чтобы хлеб состоял из муки грубого помола или имел в своем составе отруби – это очистит кишечник и почти не скажется на вашем весе;
Старайтесь минимизировать употребление в пищу мучных продуктов с различными начинками и добавками.
http://www.tofeelwell.ru/wp-content/uploads/2012/04/muchnye-izdeliya.jpg
А для меня всё Вами перечисленное уже скоро 70 лет вреда никогда не насило и наносить не будет.Вспоминаю:
Конец августа, может быть начало сентября. Уборочная пора. У нас во дворе появилось много лошадей. Для меня много. Знал в то время, как уже говорил, один, много и десять. Одна из них была под седлом, другие запряжены в телеги. На них приехали дяденьки, один из которых был в военной форме с погонами, другие тоже в такой же форме, но без погон. Зашли в хату как полноправные хозяева. Испугались, вижу, мать и бабушка этих пришельцев. Стали рядом возле двери и молчат. Я пристроился к бабушке и невольно схватился за её юбку. А дяденьки? Те заглядывают под кровать, один из них открывает все ящики комода и выбрасывает из них немудреное бельё, второй снимает бабушкины иконы в кутнем углу, на действия остальных объёма внимания не хватило. Страх сковал из-за их громкого и повелительного разговора.
Уехала моя мать с этими дяденьками. День нет, на второй спрашиваю: «Бабушка, а мамка где?» «В тюрьме твоя мамка» - ответила она и заплакала. « А тюрьма далеко?» - последовал очередной вопрос. Не помню ответа.
Два килограмма сушившихся колосков нашли за печкой при обыске. Колосков, не зерна. Пять лет заключения под стражу определил суд матери за хищение социалистической собственности. Практически одну мать в деревне постигла такая участь, хотя сбором колосков занимались многие. Почему?
Доложила куда следует ревнивая соседка, хотя и у самой по этой части было рыльце в пушку. Доносы в то время очень даже поощрялись, поэтому и доярки пили колхозное молоко украдкой.
Надо сказать, что колхоз заботился о нас с бабушкой. Откуда-то появилась стельная тёлка, которая через несколько месяцев принесла бычка, его сдали в колхоз. Видимо таким был договор. В бабушкином сундуке, вместо перемещённого в комод немудрёного белья, появилось зерно. Зачем теперь нужны колоски?
Дальше в комментарияхИнна
Мыслитель
(5107)
Не надо упрекать у кого какие заботы. Не Вы один такой. Моя мать войну ребенком пережила, грушами-падалицей под бомбежками питалась. И после войны жила в городе, где увидев в руках кусок хлеба, его могли подбежать и выдрать такие же дети.
Здесь обсуждение вопросов реального времени, а мемуары у всех тоже имеются. И покруче.