Автор Иванов Сергей задал вопрос в разделе Прочие дела домашние
Вы пирожки, хинкали, чебуреки или пельмени лепите? А выемки для теста у Вас какие? и получил лучший ответ
Ответ от Nataly[гуру]
Для лепки пельменей, чебуреков, пирожков и вареников можно использовать как подручные средства, так и специальные выемки для теста. Многие вырезают кружочки для пельменей обычным стаканом или рюмкой, а для чебуреков берут чайную чашку или небольшую пиалу. Чтобы избежать многократного замешивания обрезков, тесто иногда раскатывают в цилиндр, нарезают на кусочки и раскатывают каждый отдельно. Из специальных инструментов отлично себя зарекомендовали формы для пельменей с ячейками, которые сильно ускоряют процесс. Для пирожков и выпечки незаменимо тесторезательное колесико с зубчиками, делающее край красивым и рельефным. Правильно подобранные выемки помогают сохранить гигиену, экономят время и делают ручную лепку по-настоящему аккуратной.
стаканом делаем кругляки.
Все леплю сама. без выемок. раньше пробовала, неудобно и ними, самой быстрее
На пельмени - стаканом, на чебуреки - чайной чашкой. Желание ответчиков свой вариант представить единственно правильным, попутно обгадив остальные, с какими то дебилами ассоциируется... и недалекостью.
Эти продукты - ручной лепки требуют. Иначе это будет магазинный полуфабрикат.
лепим и пирожочки, и пельмешки, и чебуреки, и вареники ( что такое хинкали не знаю))) ) а кружочки из теста вырезаю с помощью рюмочки, или небольшой пиалки, смотря что готовлю.
А як жеж? ) Для пельменей форма специальная (советских времен) , а для пирожков-печений антикварное колесико с зубчиками двух размеров (еще от прабабки осталось).
Я руками леплю, получаются кривые, но вкусные.)
У меня пельменница такая уже лет 30 как.. .
Леплю! И очень люблю это действо!Без всяких на то приспособлений!
скажите что можно испечь из кислого молока на скорую руку
На скорую руку из кислого молока проще всего приготовить пышные лепешки или оладьи. Для лепешек
подробнее...
Как испечь самое вкусное сдобное печенье?
250г муки, 150г сахарной пудры, 100г сливочного масла или маргарина, 2-3 столовые ложки сгущеного
подробнее...
Как приготовить печенье с гаданиями (пожеланиями)?
Продукты:
сливочное масло для смазки,
25 г муки + для посыпки,
2 яичных белка,
Подскажите рецепт простых лепёшек. Которые едят вместо хлеба. Есть мука, яйца, старый кефир.
вода+мука+соль= замесить круто тесто, раскатать тонко (это главное) , нарезать как больше нравится
подробнее...
Поделитесь рецептиком вкусных лепёшек ))
Супер быстрые лепешки
Ингредиенты на 4 лепешки:
1 яйцо
0,5 ч. ложки соды
0,5 ч.
подробнее...
Как делается тесто на лепёшки?
Для теста:
1. Мука пшеничная 500 гр.
2. Масло растительное 2 ст. л.
3. Яйца 2
подробнее...
Дайте рецепт АРМЯНСКИХ ЛЕПЕШЕК С ЗЕЛЕНЬЮ. Тонкое тесто, жаренные, не помню как называются)
Вообще-то, кутабы (пирожки с зеленью) - азербайджанская кухня
Для теста: мука - 140 г ,
подробнее...
Что такое тесто фило? Что из него выпекают?
Тесто фило, или филло, что с греческого переводится как лист, это пресное вытяжное тесто
подробнее...
Как делать тесто для жареных пирогов ?
На сковороде традиционно жарят пирожки, а не большие пироги. Лучшее универсальное тесто для них
подробнее...
Как завести тесто на настоящие чебуреки???
ЧЕБУРЕКИ ОБЫЧНЫЕ
2 яйца,
3 ст. муки,
5 ст. ложек подсолнечного масла,
1
подробнее...
Как сделать начинку из яблок для пирожков?
Пирожки с яблоками
Для теста: мука 160 г, сметана 125 г, масло сливочное 140 г, соль.
подробнее...
Кто знает рецепт приготовления теста для чебуреков?
ПРАВИЛЬНЫЕ ЧЕБУРЕКИ
4 стакана муки (по 250 мл) ;
1.3 стакана воды (320 мл) ;
1
подробнее...
Из какого теста можно приготовить БАКЛАВУ (ПАХЛАВА) ? Кроме как из слоёного. И если не трудно, ваши рецепты БАКЛАВЫ!
При приготовлении пахлавы можно использовать тесто фило. Но слоёное найти гораздо проще. Да и
подробнее...
Можно ли самому сделать форму для хвороста?
:)) Самая простая делается из обычной формочки для кексиков.
В донышке сверлится отверстие, в
подробнее...