омлет с сыром и ветчиной на сковороде

Ответ от Анна Красовская[гуру]
Для приготовления быстрого и вкусного омлета с сыром и ветчиной на сковороде вам понадобятся яйца, ветчина, твердый сыр, немного молока, сливочное и растительное масло, соль и свежая зелень. Нарежьте ветчину небольшими кубиками или соломкой, а сыр натрите на крупной терке. Взбейте яйца с парой ложек молока, солью и щепоткой перца до однородной массы. Разогрейте сковороду со смесью растительного и сливочного масла. Обжарьте ветчину пару минут до легкой румяной корочки, при желании можно добавить крупно нарезанный полукольцами лук. Равномерно залейте содержимое сковороды яичной смесью, убавьте огонь до среднего и накройте крышкой. Готовьте две-три минуты, пока нижний слой не схватится. Посыпьте блюдо тертым сыром, снова накройте крышкой еще на минуту, чтобы сыр полностью расплавился. Подавайте горячим, украсив листиками петрушки или другой зеленью.