зачем в мясо добавляют соду

Ответ от Георгий Васильев[гуру]
мясо не фрукты, нет, не теряются

Ответ от Мечта[гуру]
Впервые про такое слышу...)))) ) Я бы соду точно класть не стала.

Ответ от Olka_Sur[гуру]
При жарке мяса никакие его полезные свойства не сохраняются! При жарке убиваются все полезные свойства продукта и рождаются ядовитые. Поэтому жареное считается очень вредным! И хоть что кладите - полезные вещества выжариваются из продукта.
Так что мясо и другие продукты максимально сохраняют свои полезные свойства при приготовлении на пару или в крайнем случае отваривании.
Полезные свойства продуктов легче сохраняются при приготовлении в мультиварке - кислород не попадает внутрь, не происходит окисления, поэтому продукты максимально сохраняют свои витаминки!

Ответ от Tesoro[гуру]
а сода никуда не девается, и накапливается в организме-начерта. Есть гораздо более вкусные и полезные "размягчители"-горчица, например 🙂

Ответ от Евгения[гуру]
Зачем сода... выбирайте правильное мясо для жарки и все дела.

Ответ от Ксюня[новичек]
есть соль для смягчения. продаётся там же где и все приправы

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]