Запеченный картофель в молоке в духовке
Автор Икари задал вопрос в разделе Вторые блюда
Картофель в молоке. как приготовить картофель запеченный в духовке с молоком. и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Картофель дофине (gratiné dauphinois)
Разогреть духовку до 180°. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Промыть на сите кипятком, чтобы удалить крахмал и как можно лучше подсушить. Положить рубленый чеснок в низ формы, а на него картофель. Залить сливками. Посолить и поперчить. Можно добавить мускатный орех. Выпекать около часа.
На 4 порции: 1 кг картофеля, 1 зубок чеснока, 350 г сливок или жирного молока
Фильм
Фото
Ответ от хххOrAnGeххх[активный]
Запеченный картофель в молоке
Картофель для многих является любимым блюдом, поэтому картофельное пюре, жареная картошка, драники или просто картошка в горшочках является практически ежедневным блюдом у большинства на обеденном столе. Плюс ко всему этому картофель обладает достаточной питательностью и не очень дорогой. Но иногда все вышеперечисленные блюда уже просто изживают себя в наших ежедневных меню и тогда мозг закипает от вопроса: «Как из ничего приготовить что-то? »
Недавно я попробовала запечь картофель в духовке на молоке и вот, что из этого получилось — красивое, оригинальное, да еще и вкусное блюдо пришлось по душе и моему двухгодовалому сынишке, и супругу, и приехавшим в гости родителям. Правда, в дополнение к блюду необходимо позаботиться о каком-то салате из свежих овощей, например квашеная капуста, и о мясном или печеночном дополнении (рыбу предлагать к молочному картофелю не стану).
Для приготовления запеченного картофеля в молоке нам понадобится: картофель, молоко, репчатый лук, соль и перец по вкусу, лавровый лист. Все берем на глаз, смотря на скольких человек вы готовите.
Очищенный картофель нарезаем кольцами средней толщины, солим и перчим и хорошенько перемешиваем в какой-то емкости. Репчатый лук также нарезаем кольцами. Теперь берем деко и выкладываем слоями картофель, лук, картофель, лук. Заливаем молоком так, что бы картофель и лук были полностью покрыты, кладем несколько листиков лаврушки. Очень важно, что бы деко было глубоким, иначе в процессе закипания молоко может сбежать.
Ставим деко в разогретую до 180 градусов духовку и томим картофель не менее часа, можно и больше. За это время картофель впитает в себя все молоко и будет просто таять во рту. Для любителей остренького в картошку перед запеканием добавить другие специи или пряности.
В процессе приготовления картофель покрывается корочкой и уже в духовке выглядит очень аппетитно.
Готовится очень просто и из самых доступных продуктов.
Приятного аппетита!
Запеченный картофель в молоке
Картофель для многих является любимым блюдом, поэтому картофельное пюре, жареная картошка, драники или просто картошка в горшочках является практически ежедневным блюдом у большинства на обеденном столе. Плюс ко всему этому картофель обладает достаточной питательностью и не очень дорогой. Но иногда все вышеперечисленные блюда уже просто изживают себя в наших ежедневных меню и тогда мозг закипает от вопроса: «Как из ничего приготовить что-то? »
Недавно я попробовала запечь картофель в духовке на молоке и вот, что из этого получилось — красивое, оригинальное, да еще и вкусное блюдо пришлось по душе и моему двухгодовалому сынишке, и супругу, и приехавшим в гости родителям. Правда, в дополнение к блюду необходимо позаботиться о каком-то салате из свежих овощей, например квашеная капуста, и о мясном или печеночном дополнении (рыбу предлагать к молочному картофелю не стану).
Для приготовления запеченного картофеля в молоке нам понадобится: картофель, молоко, репчатый лук, соль и перец по вкусу, лавровый лист. Все берем на глаз, смотря на скольких человек вы готовите.
Очищенный картофель нарезаем кольцами средней толщины, солим и перчим и хорошенько перемешиваем в какой-то емкости. Репчатый лук также нарезаем кольцами. Теперь берем деко и выкладываем слоями картофель, лук, картофель, лук. Заливаем молоком так, что бы картофель и лук были полностью покрыты, кладем несколько листиков лаврушки. Очень важно, что бы деко было глубоким, иначе в процессе закипания молоко может сбежать.
Ставим деко в разогретую до 180 градусов духовку и томим картофель не менее часа, можно и больше. За это время картофель впитает в себя все молоко и будет просто таять во рту. Для любителей остренького в картошку перед запеканием добавить другие специи или пряности.
В процессе приготовления картофель покрывается корочкой и уже в духовке выглядит очень аппетитно.
Готовится очень просто и из самых доступных продуктов.
Приятного аппетита!
Ответ от Elena[гуру]
карофель гратинированный: картофель очистить от кожуры, обжарить лук, добавить чеснока, приправ ( например розмарин, тимьян) , нарезанный картофель и залить небольшим количаством молока, закипятить и выложить в форму для дальнеишего запекания в духовке. Можно посыпать натёртым сыром
карофель гратинированный: картофель очистить от кожуры, обжарить лук, добавить чеснока, приправ ( например розмарин, тимьян) , нарезанный картофель и залить небольшим количаством молока, закипятить и выложить в форму для дальнеишего запекания в духовке. Можно посыпать натёртым сыром
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Картофель в молоке. как приготовить картофель запеченный в духовке с молоком.