Автор Alla beregnova задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Люди, подскажите простой рецепт соления кабачков на зиму, плиииз! и получил лучший ответ
Ответ от Надежда Сергеева[гуру]
три литровых банки подготовьте как обычно. кабачки очистить от семян и кожуры нарезать брусками длиной по плечики банки. на дни банок положить веточку (зонтик) укропа, пару листиков смородины, 3-4 листика вишни, 1зубчик чеснока и плотно уложить кабачковые палочки. залить кипятком, пусть постоят пока вода остынет до температуры тела. воду соить в кастрюлю добавить 100 гр соли, 100 гр сахара вскипятитьразлить по банкамиперед закручиванием банки положить 13 чайной ложки уксусной эссеции и выдержать сутки запвернув в одеяло
Ответ от Наташа[гуру]
Рецепт соленых кабачков
Для засолки отберите молодые кабачки или патиссоны, промойте их и замочите в холодной воде на 2-3 ч. На дно кастрюли или ведра положите укроп, сельдерей, листья хрена, кусочек стручкового красного перца, чеснок, на них - кабачки или патиссоны, снова пряности и т. д.
Сверху уложите слой пряностей. Можно добавить листья смородины и вишни, эстрагон.
Расход пряностей: на 5 кг овощей - 150 г укропа, 50 г сельдерея, 25 г листьев хрена, 10 г стручкового красного перца или 3 горошины черного перца, 10 зубков чеснока.
Рассол готовят из расчета 20 г соли на 1 л воды.
Сверху положите чистую салфетку и деревянный круг с грузом. Через 2-3 дня процесс брожения завершится и посуду с овощами можно поставить в прохладное место.
Приятного аппетита!
Рецепт соленых кабачков
Для засолки отберите молодые кабачки или патиссоны, промойте их и замочите в холодной воде на 2-3 ч. На дно кастрюли или ведра положите укроп, сельдерей, листья хрена, кусочек стручкового красного перца, чеснок, на них - кабачки или патиссоны, снова пряности и т. д.
Сверху уложите слой пряностей. Можно добавить листья смородины и вишни, эстрагон.
Расход пряностей: на 5 кг овощей - 150 г укропа, 50 г сельдерея, 25 г листьев хрена, 10 г стручкового красного перца или 3 горошины черного перца, 10 зубков чеснока.
Рассол готовят из расчета 20 г соли на 1 л воды.
Сверху положите чистую салфетку и деревянный круг с грузом. Через 2-3 дня процесс брожения завершится и посуду с овощами можно поставить в прохладное место.
Приятного аппетита!
Ответ от Nеtte[гуру]
Самый простой рецепт это такой же как засолка огурцов.
Мы делаем ещё ассорти-огурцы, помидоры, кабачки, болг. перец - тоже огуречный рассол.
Самый простой рецепт это такой же как засолка огурцов.
Мы делаем ещё ассорти-огурцы, помидоры, кабачки, болг. перец - тоже огуречный рассол.
Ответ от ЀeАcОck[новичек]
Солите так же, как и помидорки! Вкуснятина!!
Солите так же, как и помидорки! Вкуснятина!!
Ответ от Мама Кошка[гуру]
Я кабачки заготавливаю та же как огурцы
Я кабачки заготавливаю та же как огурцы
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Люди, подскажите простой рецепт соления кабачков на зиму, плиииз!