рецепт засолки лосося в домашних условиях
Автор Џн задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Хотелось - бы получить рецепт засолки лосося в домашних условиях... и получил лучший ответ
Ответ от Марина Колтунова[гуру]
Распластать на две половинки филе (вынуть хребтину ).Посыпать солью с сахаром 2 :1, белым перцем (нет- сойдет и черный) и много укропа .Сложить филе "лицом к лицу", завернуть плотно в плёнку (нет под рукой - разорвите пакет ) оставить немножко на кухне, а на ночь в холодильник. Пробовать можете наутро, я так сразу слюной захлёбываться начинаю и ем уже, пока солю.. . Так делать рыбу меня научили в Финляндии, но я смотрю, ничего нового я миру не поведала - в принципе у всех тот же рецепт...
Ответ от Hаташа[активный]
я просто обильно солю и на ночь в холодильник. без перца, без зелени. Но это если Вы малосольный любите
я просто обильно солю и на ночь в холодильник. без перца, без зелени. Но это если Вы малосольный любите
Ответ от Ольга Тельнова[активный]
есть такая приправа для засолки красной рыбы, ей пересыпать и в холодильник, оч вкусно! а еще нужно полить рыбу чайной ложкой водки будет просто отлично!
есть такая приправа для засолки красной рыбы, ей пересыпать и в холодильник, оч вкусно! а еще нужно полить рыбу чайной ложкой водки будет просто отлично!
Ответ от Григорий Иоселиани[гуру]
Разрезать лосося по спине, от головы до хвоста, если приличный по размеру, можно вытащить хребет. Поместить в емкость и пересыпать солью, если жарко, то солить в холодильнике. В зависимости от веса будет готов от3 до 7 дней. В холодильнике солится дольше, но лучше.
Разрезать лосося по спине, от головы до хвоста, если приличный по размеру, можно вытащить хребет. Поместить в емкость и пересыпать солью, если жарко, то солить в холодильнике. В зависимости от веса будет готов от3 до 7 дней. В холодильнике солится дольше, но лучше.
Ответ от Дзягунов Геннадий[новичек]
если целой тушкой просто пересыпать солью если кусочки мжно сделать хе с луком и лимоном и ещё+ростительное масло
если целой тушкой просто пересыпать солью если кусочки мжно сделать хе с луком и лимоном и ещё+ростительное масло
Ответ от Toorok[гуру]
Очень простой рецепт малосольного лосося:
Берете филе лосося, пересыпаете его солью, натираете слегка. Добавьте перца горошком или молотый - как больше любите. Зелени добавьте - так лучше будет. Все это обмотать тканью и убрать в полиэтиленовый пакет. Если малосольную хотите - то достаточно подержать ночь в холодильнике, если посильнее - то день - полтора.
Надеюсь у вас все получится)
Очень простой рецепт малосольного лосося:
Берете филе лосося, пересыпаете его солью, натираете слегка. Добавьте перца горошком или молотый - как больше любите. Зелени добавьте - так лучше будет. Все это обмотать тканью и убрать в полиэтиленовый пакет. Если малосольную хотите - то достаточно подержать ночь в холодильнике, если посильнее - то день - полтора.
Надеюсь у вас все получится)
Ответ от Ђвоя Фаворитка[гуру]
Рыбу почистить, убрать внутренности и жабры. Соль и сахар один к двум, обязательно укроп и немного белого перца молотого.
Рыбу почистить, убрать внутренности и жабры. Соль и сахар один к двум, обязательно укроп и немного белого перца молотого.
Ответ от Kleopatra[гуру]
ссылка
ссылка
Ответ от Очаровашка[гуру]
Рыбу почистить, убрать внутренности и голову. Засыпать смесью соль+сахар один к одному. В холодильник на пару дней. Сейчас такую кушаем.... вкусно.
Рыбу почистить, убрать внутренности и голову. Засыпать смесью соль+сахар один к одному. В холодильник на пару дней. Сейчас такую кушаем.... вкусно.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Хотелось - бы получить рецепт засолки лосося в домашних условиях...
спросили в Засолка
Посоветуйте, пожалуйста, рецепт засолки горбуши? желательно по подробнее и по вкуснее!! ! Заранее огромное спасибо!!!
режу тонкими ломтиками рыбу, укладываю в миску слоямии посыпаю каждый слой солью немного сахара,
подробнее...
Посоветуйте, пожалуйста, рецепт засолки горбуши? желательно по подробнее и по вкуснее!! ! Заранее огромное спасибо!!!
режу тонкими ломтиками рыбу, укладываю в миску слоямии посыпаю каждый слой солью немного сахара,
подробнее...
спросили в Селедка Игры ReadySoft
Как сделать селедку из толстолобика?
1) Солёная сельдь
Беру 3 кг свежей сельди (у нас она продается в замороженном виде) , удаляю
подробнее...
Как сделать селедку из толстолобика?
1) Солёная сельдь
Беру 3 кг свежей сельди (у нас она продается в замороженном виде) , удаляю
подробнее...
спросили в Засолка
Нужен рецепт: Засолка красной икры в домашних условиях.
Как засолить красную икру в домашних условиях
Непосредственно в рыбе икра находится в
подробнее...
Нужен рецепт: Засолка красной икры в домашних условиях.
Как засолить красную икру в домашних условиях
Непосредственно в рыбе икра находится в
подробнее...
спросили в Ихтиологи
Как в домашних условиях вкусно засолить сельдь (скумбрию) ?
а вот, словно специально для Вас, во всех подробностях, как разделать, аж с картинками, как
подробнее...
Как в домашних условиях вкусно засолить сельдь (скумбрию) ?
а вот, словно специально для Вас, во всех подробностях, как разделать, аж с картинками, как
подробнее...
спросили в Кетали Кетены
Как засолить кету в домашних условиях
Я кету и сему люблю малосольную. Отделяю хребет и большие кости, затем делаю смесь 1 ст соли, 0,5
подробнее...
Как засолить кету в домашних условиях
Я кету и сему люблю малосольную. Отделяю хребет и большие кости, затем делаю смесь 1 ст соли, 0,5
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
как посолить красную рыбу в домашних условиях?
Берём рыбину, чистим, моем, режем и натираем её смесью из двух ложек соли, одной ложки сахара и
подробнее...
спросили в Кетали Кетены
Как в домашних условиях посолить рыбу ГОРБУША или КЕТА
Засолка лососевых (кеты, горбуши)
Для рецепта Вам потребуются:
- рыба - 1кг
-
подробнее...
Как в домашних условиях посолить рыбу ГОРБУША или КЕТА
Засолка лососевых (кеты, горбуши)
Для рецепта Вам потребуются:
- рыба - 1кг
-
подробнее...