Желе из красной смородины рецепт
Автор Добрая самаритянка задал вопрос в разделе Консервирование
Подскажите пожалуйста самый правильный рецепт желе из красной смородины. и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Флаков[гуру]
Попробуйте приготовить по этому рецепту. Нам в семье понравилось.
Желе из красной смородины — одно из самых великолепных блюд, которые можно приготовить из красной смородины. Одним из достоинств желе является то, что витаминов в нем после приготовления содержится столько же, сколько и в свежей смородине. А раз так, то сегодня мы решили привести рецепт желе из красной смородины.
А какой вкусный шоколадный мусс!
Рассмотрим подробнее приготовление.
Желе из красной смородины
Ингредиенты:
сахар;
красная смородина.
Сахар возьмете из расчета 1:1 по отношению к соку смородины, который вам понадобится выжать, т. е. сколько литров сока, столько же литровых банок сахара.
1) Смородину необходимо хорошо вымыть и положить в дуршлаг.
2) Далее следует ягоды красной смородины прогреть. Как именно это сделать, смотрите ниже приведенные варианты:
- если вы экономите свое время, используйте микроволновую печь. В течение трех – четырех минут все будет готово. А именно: ягоды смородины настолько осядут, что дадут сок.
- на десять минут в нагретую духовку можно поставить красную смородину, выложенные эмалированный противень или в огнеупорную посудину.
- если у вас есть пароварка, прогреть ягоды можно там.
- не высыпая смородину из дуршлага, поставить на кастрюлю с кипящей водой минут на десять. Самое главное – это вам необходимо будет следить над тем, чтобы ягоды не полопались. Если это произойдет, то весь сок окажется в кастрюле с водой.
- еще один способ – это нагреть в кастрюле, добавляя небольшое количество воды. Но, чем меньше воды, тем гуще желе.
3) Следующий шаг – это отжимаем сок. Можно использовать соковыжималку, сито или марлю. Что вам больше всего подходит, то и выбирайте. Если вы хотите, чтобы желе было непрозрачным, используйте соковыжималку, если прозрачным, то сито. Вы решили воспользоваться марлей – ее необходимо свернуть в три – четыре слоя. Если сито – вам, для начала, с помощью толкушки нужно будет красную смородину размять. Если вы колеблетесь, какое выбрать сито – пластиковое или металлическое, лучше брать первое, так как второе дает неприятный привкус. Как только мы отжали, в сок, который у нас получился, добавляем сахар и ждем несколько часов, пока настоится. Напомню! Сахара нужно столько же класть, сколько и сока. Например, сока у вас вышло на два литра, значит, сахара нужно класть две литровых банки. Вот как раз на данном этапе многие и ошибаются, измеряют не по объему, а по весу. Как раз нужно наоборот.
4) После выливаем сок в специальную кастрюльку для варенья. Огонь должен быть небольшим. Ставим кастрюлю с соком на газовую плиту. Помешиваем до тех пор, пока у нас полностью сахар не растворится. По времени это займет всего пару минуток.
Как только сахар полностью растворился, кипятить сок мы прекращаем.
5) До самых краев выливаем полученную смесь в баночки или заранее приготовленную посуду. Для того, чтобы желе застыло, необходимо накрыть полотенцем. Как только желе застыло, можно накрыть пергаментной бумагой и завязать ниточкой. Для этого сначала нужно намочить пергаментную бумагу, закрыть ей банку и плотно-плотно завязать ниткой. Это делается для того, чтобы не было конденсата. Нежелательно использовать крышку, так как может попасть воздух, и ваше желе быстро заплесневеет. А это, естественно, не очень-то и приятно, когда вас ждет такой сюрприз. Но это только в том случае, если вы решили делать закрутки.
Лучше, конечно, есть сразу после остывания.
Вот и весь простой рецепт приготовления желе из красной смородины. Вкусно, а главное, очень полезно. Приятного аппетита!
Что можно приготовить из красной смородины? Поделитесь рецептом!
Конечно, в свежем виде много красной смородины не съесть, да и не нужно – ведь из этой ягоды легко
подробнее...
Подскажите рецепт желе из замороженной смородины.
Десерт с красной смородиной и сливками
Ингредиенты
желе:
300 г красной
подробнее...
подскажите рецептик какого-нибудь вкусного пирога из черной смородины?
- пироги.
Вот очень быстро: Пирог с черной смородиной
Состав
2 яйца, 2 стакана
подробнее...
подскажите пожалуйста рецепт сливочного желе..
#yahrefs108291# - вишнево - сливочное желе.
Желaтин paствоpяют в 3/4 стaкaнa теплой
подробнее...
Меня уже давно мучает один вопрос! Вы ягоды из компота едите или выкидываете?))
Я к примеру их не выкидываю или ем или пеку пирожки. Дети с удовольствием едят
Да много чего
подробнее...
Как приготовить простое ягодное желе?
1. Желе из красной смородины без варки
Пропорции для желе из смородины
4/5 стакана
подробнее...
Подскажите, рецепт джема из парички или варенье. Сколько нужно варить, сахара
Паричка это и есть смородина
СЫРОЙ ДЖЕМ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
Перебрать ягоды,
подробнее...
Кто-нибудь знает рецепт пирога с земляникой
Пирог с земляникой
Тесто: 1 кг муки, 51 гр дрожжей, 2 ст молока, 151 гр сахара, 1 ч л соли, 70
подробнее...
Что приготовить вкусняцкого из красной смородины?
Королевский торт с красной смородиной
Состав: 50 г сахарной пудры, 100 г маргарина, 150
подробнее...
Как приготовить самый лёгкий рецепт желе с вареньем?
Желе
Варенье (любое, примерно) — 1 стак.
Вода (примерно) — 1,5 л
Желатин — 2
подробнее...
Напишите или скиньте пожалуйста ссылки : Рецепты песочного печенья БЕЗ формочек!?
Попробуйте вот такое, мой любимый рецепт и печенье просто тает во рту....
Источник:
подробнее...
Как приготовить сливочное желе?
Состав блюда
Рецепт сливочное желе
сливки 3 стакана, желатин 12-13 г желатина, вода 3/4
подробнее...
Подскажите рецепт десерта. Подскажите рецепт десерта из лимона-что вкусного можно из него приготовить? Благодарю 🙂
Итальянский лимонный пирог с рисом
версия для печати
Этот пирог можно
подробнее...
Баранина )) Подскажите быстрые рецепты ))мой муж обожает баранинку ))
Баранина долго готовится. Мы готовим ребрышки тушенные. Рецепт самый простой: обжарить, сложить в
подробнее...
Подскажите рецепт салата Анастасия???
Салат «Анастасия» Версия для печати
Статус фото: Новинка
Салат «Анастасия»
подробнее...