Автор Ётюша задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Можно ли сделать вкусное желе с замороженной вишней? Напишите рецепт. и получил лучший ответ
Ответ от Оля Феклистова[гуру]
Желе вишневое
Для приготовления желе Вам потребуется:
- вишня - 1 кг
- яблочный сок - 1 стакан
- сахар - 2 стакана
Ягоды промыть, удалить косточки и приготовить вишневое пюре, распарив вишни в небольшом количестве воды и протерев их через мелкое сито. Смешать вишневое пюре с яблочным соком, добавить сахар и уварить до состояния желе. Готовое желе можно разлить в горячем виде и сразу же закрыть или выложить на блюдо слоем в 1 см. Когда желе остынет, порезать его ножом на фигурки, которые по желанию можно обсыпать сахаром. Желе в холоде сохраняется на протяжении года.
Желе с фруктами (Польская кухня)
Замочить в воде желатин (2:1). Фрукты очистить, вишню разморозить и вынуть косточки. Сразу положить в каждую формочку по паре-тройке оранжевых долек мандарина, красных ягод клубники. Из оставшихся отжать сок, добавить сахар и вскипятить. Желатин, замоченный ранее, растворить на водяной бане. Смешать с фруктовым соком и разлить в формочки с кусочками разноцветных фруктов и поставить застывать на холод.
1061
Необходимые продукты
фрукты (мандарины, замороженная вишня или клубника и др. ) — 250 гр.
сахар — 1 ст. л
желатин — 1 ч. л
вода — 1 стакан
ЖЕЛЕ С ЗАМОРОЖЕННЫМИ ЯГОДАМИ
Ингредиенты
Ягоды замороженные — 500 г
Лимон — 1 шт
Пудра сахарная — 175 г
Сок клюквенный — 750 мл
Желатин — 5 листов
Ягоды свежие — 100 г
Зёрна граната — по вкусу
Приготовление
Лимон обдаем кипятком, срезаем цедру (3 полосочки) и выдавливаем сок. Затем в кастрюлю кладем цедру, сахарную пудру, замороженные ягоды; наливаем клюквенный и лимонный сок. Доводим массу до кипения и варим в течение 10 минут.
В это время желатин разламываем на кусочки и заливаем холодной водой (4 ст. л.) , оставляем на 5 минут до полного растворения желатина.
Готовую смесь процеживаем через сито и соединяем с подготовленным желатином. Наливаем одну треть желе в охлажденную форму и даем застыть. Кладем половину порции свежих ягод и снова заливаем вторую треть жидкости. Даем остыть, опять кладем ягоды и заливаем жидкостью. Застывшее желе посыпаем зёрнами граната.
Приятного апетита !!!